Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 18 февраля 2021, 12:27
  • 38357

Яйца по-украински

Рецепт: Яйца по-украински

В книге "Приглашаем к столу", 1974 г. издания, нашла интересный рецепт, немного изменив количество, приготовила. Наш завтрак был очень вкусным. Рекомендую и вам порадовать близких.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца по-украински»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1143.4 ккал 		белки
48.3 г 		жиры
68.5 г 		углеводы
78.9 г
Порции
ккал
571.7 ккал		 белки
24.2 г		 жиры
34.3 г		 углеводы
39.5 г
100 г блюда
ккал
228.7 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
15.8 г

Рецепт «Яйца по-украински»:

  • Духовку включить на разогрев. Приготовить продукты, сыр натереть.

  • Огнеупорную высокую форму смазать сливочным маслом. Хлеб нарезать кубиками и сложить в форму, добавить кусочки масла, посолить.

  • Сыр разложить на хлеб, сделав гнёзда-углубления. В гнёзда разбить яйца.

  • Посолить слегка и добавить кусочки сливочного масла, влить молоко.

  • Запекать при 200 градусах 10-15 минут.

  • Подать горячими с рубленой зеленью.

  • Вот так выглядит рецепт. Мне количество хлеба показалось большим, взяла всего 150 г, а вот сыр и масло оставила как в рецепте и добавила молоко.

  • И немного истории о книге.
    Попала она ко мне случайно, ещё в прошлом веке была оставлена кем то в долго пустующем родительском доме среди мусора... А как я тогда обрадовалась, помню прочитала её всю, "от корки до корки". Многое готовлю по ней, отличные рецепты, доступные и вкусные. Берегла и берегу её.
    И вот сегодня ещё выяснилось, что автор-составитель - техник-технолог, заслуженный изобретатель и рационализатор УССР, мастер-повар СССР Николай Иванович Губа - родной дедушка нашего Кости, kostiks, представляете, как интересно.

Отличное начало дня!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее

Теги: духовка запекать завтрак обед ужин детям быстро

Вкусы: яичный сырный хлебный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яйца по-украински
Рецепт: Яйца по-украински

В книге "Приглашаем к столу", 1974 г. издания, нашла интересный рецепт, немного изменив количество, приготовила. Наш завтрак был очень вкусным. Рекомендую и вам порадовать близких.

Ингредиенты для «Яйца по-украински»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яйца по-украински» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Людмила , вкусная яичница! И совпадение с историей книги и кулинара с сайта......
Инна, спасибо. Про историю автора книги особо интересно.
Отличный завтрак , конечно забрала в КК !
Нелли, спасибо. Готовь на доброе здоровье.
Очень похоже на болгарский рецепт горячих бутеров У тебя только молоко еще

https://www.povarenok.ru/recipes/show/159092/
Да, похоже, в каждой кухне есть подобное.
Я вот думаю что кусочками ломать даже лучше будет
В твоём случае больше на бутерброд похоже или яичницу, здесь же больше запеканка.
↑Ответ для wowan5
Тань, у меня тоже есть подобный рецепт "Драчена с сыром".
Но я бы сказала, что это совсем не те же яйца
И даже не в профиль
У Люды очень самобытный, интересный вариант национальной кухни
Жень, так я просто заметила что похоже, без всяких наездов
у меня с болгарской кухни, тут с украинской.У меня большим шматом, а тут, как Люда сказала больше запеканка, но что то общее то есть
Да я тоже без наездов У меня из русской книги.
Сколько их таких вариантов. И у каждого своя особенность, поэтому и интересно.
Людочка, интересный рецепт привлек внимание прежде всего названием. Никогда такого не пробовала, надо восполнить пробел! Да еще и авторство книги такое интересное оказалось! Мир, все-таки, тесен... и как причудливо все переплетается в жизни
Инна, спасибо. Думаю понравится, иначе и быть не может.
Да, я и сама приятно удивилась узнав о Костином родстве, с его позволения добавила и в рецепт информацию, это ведь многим интересно.
Здорово! В старых поварских книгах самые вкусные рецепты! Ничего лучше не придумаешь! А какая у Вас чудная кастрюлька
Спасибо, да рецепты очень интересные.
Кастрюлька у меня сто лет, люблю её.
А мне бабуля что-то наподобие делала, но без сыра! Вкусно конечно!
Ох, бабушкины вкусняшки.
Да, тогда сыр редко применялся иначе как ломтик на бутере.
Бутерброды с сыром помню по буфету школьному! и чай!
Ой, да, были таковые, с засохшими приподнятыми краюшками.
точно!
Я в детстве сыры вообще не любила, кроме плавленых.
Я вообще мало чего любила! Супы просто терпеть не могла, а сейчас не могу дня без супа!
Наше детство было совсем другим, хотя и сейчас дети не всё едят, согласна.
до чего же интересно! себе в КК утащла) буду пробовать
Спасибо, Наташа, готовьте на доброе здоровье.
Интересно.
Это ещё и очень вкусно. Советую приготовить.
Людочка, как же вкусно у тебя ! Я, как и Костя, за название зацепилась А потом, увидев все пошаговые фото, глотая слюнки, представляя ароматы....короче, не будем о грустном ...Бесподобный рецепт ! Вернее, бесподобные рецепты, т.к. ты ещё и оригинал нам показала !
Лариса, спасибо огромное, рада видеть тебя.
Да, очень вкусно, сырно-сливочно .
...Бесподобный рецепт ! Вернее, бесподобные рецепты.
- Ты права ".
Люда! Я знаю насколько вкусно
Маменька готовила, правда о названии не ведали, теперь в курсе, спасибо. Сегодня на завтрак стряпала со ржаным хлебушком. Раньше бы глянула, что ты с вкусным рецептом поделилась, приготовила бы с батоном
Надя, как же здорово что ты заглянула и поделилась своим мнением. Спасибо.
А я впервые такое узнала, и очень понравилось нам, теперь частенько буду готовить. У меня не совсем батон, "белый хлеб в рукаве", он не сладкий и не сдобный. С ржаным должно быть тоже очень вкусно.
Про хлеб в рукаве помню, еще встртимся в эфире
А "Яйцо по-украински" мои пожелали со ржаным Теперь все знаем название рецепта.
А я что то давненько не пекла ржаной , эх, кабы всё успеть...
И то ж правда, прям времени не хватает.
Земля стала быстрее вращаться
большая гренка))
Спасибо , это очень вкусная греночка!
когда то готовила подобное блюдо)
была целая булка черствого хлеба.
практически ваш рецепт, только кубики хлеба в один ряд,
+кусочек ароматного пармезана и чесночок- и вместо блюда-утилизатора вышло очень достойно и вкусно)
Из чёрствого хлеба немного другое, здесь свежий хлеб. У меня почему то не сложилось с блюдами именно из чёрствого хлеба, не нравится нам.
Людмила! Даже нет сомнений, что блюдо очень вкусное! Фото СУПЕР! Спасибо за чудесный рецепт сытного завтрака!
Наташа, спасибо.
Спасибо за чудесный рецепт сытного завтрака!
, готовь на доброе здоровье.
Спасибо, Людочка, на выходных попробуем!
Готовь, не разочаруетесь.
Отличное блюдо! А я сразу за название зацепился...
Слушай , Костя, я сама зацепилась за него, спецом и фото выставила из книги.
Очень вкусно, это точно! Спасибо что заглянул.
↑Ответ для kostiks
Не зря я указала источник, ох не зря.
Спасибо ещё раз что доверился.
Кстати , Присканцы https://www.povarenok.ru/recipes/show/133450/ и Болгарская выпечка "Солёнки" с творогом https://www.povarenok.ru/recipes/show/133513/ тоже из этой книги. И ещё есть рецепты на примете, скоро поделюсь.
Ждём...с...
Обязательно, будет сделано. .
Людочка! Замечательная идея! Сытное, аппетитное и вкусное блюдо! Шикарные фото!
Юлечка, спасибо.
Нам очень понравилось, из продуктов "под рукой" и по-новому.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки