Почти целый год лежал у меня этот рецепт в загашнике. И вот дождалась я Масленицы-2021, которая стартует 8 марта, чтобы представить вам эти вкуснейшие блинчики. Рецепт мой, авторский, заходите, готовьте и угощайтесь!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2021, 9:07
- 5212
Блинчики бородинские
Ингредиенты для «Блинчики бородинские»:
Блины
- Ряженка (или кефир, но с ряженкой вкуснее) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло подсолнечное — 50 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука ржаная — 1 стак.
- Солод — 1 ст. л.
- Вода — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Рыба
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2495.5 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
119.6 г |
углеводы
300.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Блинчики бородинские»:
-
На прошлую масленицу в газете нашла рецепт заварных блинчиков на кефире. Очень понравилась структура теста. Но хотелось придать ему вкуса. Экспериментировала всю неделю и вывела идеальный для себя вариант. Им с вами и делюсь
-
В ступку отправляем соль и кориандр. Хорошо перетираем.
-
Смешиваем ряженку, яйца, сахар и кориандровую соль
-
Добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем.
-
Ржаную и пшеничную муку смешиваем вместе.
-
Добавляем мучную смесь к тесту небольшими порциями, сбивая венчиком.
-
Размешиваем в 2 ст. л. воды 1 ст. л. солода.
-
Добавляем остальную воду. Кладем сливочное масло.
-
Доводим, помешивая, до кипения и полного растворения масла.
-
Выливаем горячую смесь в тесто, интенсивно мешая.
-
Добавляем растительное масло и снова вымешиваем.
-
Оставляем настаиваться на 10 минут и жарим
-
Наши блинчики можно есть с красной рыбой. У меня голец, рецепт засолки которого дам ниже.
-
Очень вкусно с маскарпоне
-
Можно со сметаной
-
Ну и, естественно, с икрой!
-
Смачної масляної!!!
А тут вы можете найти мой рецепт засолки красной рыбы: https://www.povarenok.ru/recipes/show/170578/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2021 года olgafufa #
5 мая 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 мая 2021 года olgafufa #
6 мая 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)
7 мая 2021 года olgafufa #
7 марта 2021 года yugai ludmila65 #
Что то вчера не видела...
7 марта 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 марта 2021 года nelliundco #
6 марта 2021 года Gal4oNek # (автор рецепта)
6 марта 2021 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: