Назвать этот суп просто "Индийским", язык не поворачивается. Потому что воссоздать аромат и вкус Индийских специй и трав у нас практически невозможно, это можно только в Индии. Но тем не менее, этот суп очень насыщен по вкусу. Он сытный и ароматный. В оригинальном рецепте ещё добавлен нут. Такой суп поможет разнообразить Ваше меню в Пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 27 марта 2021, 3:51
- 2571
Суп с бобовыми в индийском стиле
Ингредиенты для «Суп с бобовыми в индийском стиле»:
- Фасоль (белая Агро-Альянс) — 50 г
- Чечевица (красная Агро-Альянс) — 50 г
- Рис (Кубанский Агро-Альянс) — 50 г
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (или сухой 1/2 ч. л.) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Куркума — 1/4 ч. л.
- Карри — 1/4 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Петрушка — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Вода — 1500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
988.8 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
36.1 г |
углеводы
132.6 г |
| Порции | |||
| ккал 247.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Суп с бобовыми в индийском стиле»:
-
Берём фасоль, у меня белая, Агро-Альянс. Промываем, замачиваем на пару часов, лучше на ночь. Далее заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности, минимум 1 час. Я варила 75 минут. Я варила большее количество, чем указано в рецепте.
-
Берём чечевицу и рис, тщательно промываем. У меня Агро-Альянс.
-
Берём лук, морковь, болгарский перец, чистим, моем, режем полосками. Морковь я натёрла на тёрке по-корейски. Перец у меня жёлтый.
-
Кладём овощи в кастрюлю или сотейник, заливаем водой, кладём рис и чечевицу. Доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.
-
Далее кладём готовую фасоль.
-
Кладём томаты в собственном соку, перемешиваем, доводим до кипения.
-
Кладём рубленные чеснок и имбирь. У меня имбирь - порошок. Добавляем соль, карри, куркуму, кориандр, зиру.
-
Доводим до кипения, наливаем растительное масло.
-
Выдерживаем суп 5 минут на среднем огне, далее отключаем.
-
Подаём суп горячим с зеленью петрушки. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2021 года Okoolina #
27 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: