Вкусный суп из скумбрии с рисом. Эта рыбка довольно-таки жирная, поэтому супчик получится очень сытным и питательным. Приготовить его очень просто и быстро.
CemmПоваренок 3 уровня
- 29 марта 2021, 14:56
- 14520
Суп из скумбрии с рисом
Ингредиенты для «Суп из скумбрии с рисом»:
- Скумбрия — 1 шт
- Рис — 45 г
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — 4 веточ.
- Сметана — 100 г
- Масло растительное — 50 г
- Розмарин — 1 щепот.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 1500 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188.5 ккал |
белки
141.7 г |
жиры
134.9 г |
углеводы
103.3 г |
| Порции | |||
| ккал 547.1 ккал |
белки 35.4 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 25.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Суп из скумбрии с рисом»:
-
Подготовим все ингредиенты.
-
В холодную воду выкладываем почищенную рыбку, лавровый лист, перец горошком. Ставим на огонь и варим после закипания 15 минут на слабом огне.
После достаем рыбку, а бульон аккуратно процеживаем. -
Картофель моим, чистим, нарезаем небольшими кубиками.
-
Чеснок мелко рубим.
-
Лук чистим. Нарезаем кубиками.
-
Морковь чистим и натираем на средней терке.
-
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния.
-
Добавляем морковь и пассируем 10 минут до полной готовности.
-
В бульон отправляем вариться рис.
-
Когда рис будет на половину готов отправляем в суп картофель.
-
Когда картофель будет практически готов отправляем в суп зажарку.
-
В сметану наливаем 1 половник бульона и все перемешиваем. Получившийся сметанный соус выливаем в кастрюлю. Добавляем приправы: розмарин. перец черный, соль. Перемешиваем. И оставляем на небольшом огне до полной готовности овощей и риса.
-
Филе рыбы отделяем от костей и ломаем рыбку на средние кусочки (рыбу лучше не мельчить). Выкладываем рыбку в суп. Даем закипеть.
-
Отправляем в кастрюлю зелень. выключаем огонь и даем настояться 15 минут. За это время вкусы перемешаются и все ингредиенты пропитаются вкусами приправ.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта Покусаева Ольга #
[+5]4 октября 2021 года shayann #
18 апреля 2021 года 699 #
21 апреля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
30 марта 2021 года Нина-супербабушка #
29 марта 2021 года lyubanya82 #
29 марта 2021 года Cemm # (автор рецепта)
29 марта 2021 года gorschkovaov #
29 марта 2021 года lich home1970 #
29 марта 2021 года lich home1970 #
Взял картошечку одну
Или две. И чтоб не скука
К ним еще кусочек лука.
Что-то я слегка поджарил,
Что-то и сырым добавил,
И, в итоге, - я не глуп! -
Получился славный суп
29 марта 2021 года Cemm # (автор рецепта)
4 октября 2021 года shayann #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: