Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

nattela vПоваренок 5 уровня

2 октября 2021, 19:07
4906

Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом

Аналогичные рецепты "Провансаль" на сайте уже есть, но мой вариант все-таки отличается. Заходите, угощайтесь!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:

Овощи, фрукты и ягоды:

Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
Морковь (большая) — 2 шт
Яблоко (любое, среднее) — 2 шт
Виноград (любой или слива без косточки) — 350 г
Клюква — 250 г
Чеснок (можно меньше) — 7 зуб.

Маринад:

Вода — 1 л
Лист лавровый — 3 шт
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 15 шт
Перец черный — 17 шт
Сахар — 170 г
Соль (без добавок) — 2 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Уксус (9%, можно заменить 6% или яблочным) — 120 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2669.9 ккал	белки 53.1 г	жиры 84.9 г	углеводы 432.5 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 1.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 9.3 г

Рецепт «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:

Первый слой - капусту нарезать квадратиками (примерно 4 см.) и выложить 1/2 часть в подходящую посуду.
Второй слой - выложить на капусту 1/2 часть тертой моркови и 1/2 часть нарезанных яблок без сердцевины.
Третий слой - 1/2 часть клюквы и 1/2 часть винограда.
Четвертый слой - 1/2 часть нарезанного чеснока.

Слои чередовать, пока не закончатся ингредиенты.
Маринад: Вскипятить в воде специи, добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня и залить капусту.
После остывания поставить в холодильник под гнет на 2-3 суток.
Хранить готовую закуску необходимо в холодильнике, в стеклянной или эмалированной посуде не более 10 дней.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173276/]Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173276/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/02/08/2903167_58609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Аналогичные рецепты "Провансаль" на сайте уже есть, но мой вариант все-таки отличается. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоко, Виноград, Клюква, Чеснок, Вода, Лист лавровый, Гвоздика, Перец душистый, Перец черный, Сахар, Соль, Масло растительное, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/02/08/2903167_58609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капуста Провансаль с клюквой и виноградом" title="Рецепт: Капуста Провансаль с клюквой и виноградом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аналогичные рецепты "Провансаль" на сайте уже есть, но мой вариант все-таки отличается. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173276/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом

Аналогичные рецепты "Провансаль" на сайте уже есть, но мой вариант все-таки отличается. Заходите, угощайтесь!

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:

Капуста белокочанная Морковь Яблоко Виноград Клюква Чеснок Вода Лист лавровый Гвоздика Перец душистый Перец черный Сахар Соль Масло растительное Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 октября 2022 года Antonina9 #

+12

[+5]

Капуста просто прелесть

, даже скорее салат. Большое спасибо за рецепт

9 ноября 2021 года Aleks20 #

Огромное спасибо за рецепт! Я искал его больше 20 лет, с тех пор, как такую капусту перестали продавать в магазинах. Я добавил сливу, капуста получилась розоватой и очень вкусной. Я узнал родной вкус детства!

10 ноября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый комментарий и внимание!

Очень приятно, что рецепт навеял Вам хорошие воспоминания и порадовал своим вкусом!

Готовьте на доброе здоровье!

11 октября 2021 года Ирушенька #

Наташенька, соблазнительная какая капуста!

12 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю сердечно за внимание и поддержку!

6 октября 2021 года Лариса Витальевна #

Заливать горячим маринадом? Может остывшим?

6 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Заливать горячим маринадом?Может остывшим?

Маринад: Вскипятить в воде специи, добавить сахар, соль, растительное масло. Довести до кипения, добавить уксус, снять с огня и залить капусту.

После остывания поставить в холодильник под гнет на 2-3 суток.

5 октября 2021 года ma-ma sveta #

Наташенька, сочная, яркая, красивая и аппетитная капуста!

6 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо!

Угощайся!

3 октября 2021 года nadinhike #

Капуста по-богатому

, по-осеннему разноцветная

Наташ, очень вкусно и нарядно

4 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Надюшенька, за оценку и внимание, очень приятно!

3 октября 2021 года Valushka2003 #

Наташа, словно краски осени в тарелке! Красота!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Валюшенька, за похвалу и внимание!

Вкусно!

3 октября 2021 года jannasimf #

Вкусный, яркий и аппетитный салатик, Наташенька!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое за поддержку и внимание!

Угощайся!

3 октября 2021 года ирпенчанка #

Какое буйство красок!

Натуль! Шикарная, аппетитнейшая капуста!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо, дорогая, за оценку и внимание, очень приятно!

2 октября 2021 года virgola71 #

Замечательная, ароматная, аппетитная капуста, Наташенька!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Юленька, благодарю от души, милая, за теплые слова поддержки и внимание!

2 октября 2021 года ИРепка #

Наташенька, очень уж красивая и аппетитная капуста! С благодарностью беру рецепт!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

И тебе спасибо большое, Ирочка, за оценку и внимание к рецепту!

2 октября 2021 года Tatanj #

Наташенька, чудесная капуста, очень аппетитная!

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное за поддержку и внимание, очень приятно!

2 октября 2021 года красавица киса #

Натали! Понравился рецепт.

Хотела только квасить капусту,но теперь видимо еще и замариную.

Это классическая "Провансаль"?

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Натали! Понравился рецепт. Хотела только квасить капусту,но теперь видимо еще и замариную.

Спасибо большое, Надюша, за проявленный интерес и внимание!

Это классическая "Провансаль"?

Да, рецепт классический.

2 октября 2021 года акчуч #

Ох и хороша капустка! И красивая и такая аппетитная! Рецепт прихватила.

3 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Ольга, за внимание и проявленный интерес к рецепту!

2 октября 2021 года Okoolina #

красота!

2 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Угощайся, Наташенька, вкусно!

Спасибо за поддержку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом

Ингредиенты для «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом»:

Похожие рецепты

Ратунда с мeдом

Баклажаны, как "Огонeк"

Салат из кабачков с чесноком

Консервированные баклажаны с помидорами

Горький стручковый перец маринованный

Перец маринованный

Маринованный молодой лук

Сладкий перец на зиму

"Розовая" капуста

Фотографии «Капуста "Провансаль" с клюквой и виноградом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!