Есть сомнение в приготовлении вкусного гарнира, предлагаю рассмотреть вот такой способ приготовления сочного картофеля в соусе к мясу, курице или рыбе.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 4 декабря 2021, 16:40
- 3070
Картофель, фаршированный овощами в соусе
Ингредиенты для «Картофель, фаршированный овощами в соусе»:
Для начинки картофеля
- Картофель (средний, ближе к мелкому) — 11 шт
- Масло подсолнечное (ТМ "Олейна" (микс подсолнечного и оливкового масел)) — 2 ст. л.
- Морковь (мелкая) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Помидор — 1 шт
- Пряности (сушеная пряная зелень по-вкусу) — 1 ч. л.
- Моцарелла — по вкусу
- Кабачок (маленький кабачок (10-12 см.)) — 1 шт
Для соуса
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Вода — 250 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1942.1 ккал |
белки
36.3 г |
жиры
49.6 г |
углеводы
331.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Картофель, фаршированный овощами в соусе»:
-
Овощи: лук (1 шт.), морковь (1 шт.), помидор (1 шт.), кабачок (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.
-
На сковороду добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла ТМ "Олейна", добавить приготовленные для пассеровки овощи. Овощи пассеровать на среднем огне до состояния Al dente, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, смесь сушеных пряных трав.
-
Моцареллу натереть на терке и добавить в теплую овощную смесь. Количество Моцареллы примерно 1-2 ст. ложки. Нам нужно слегка склеить овощную смесь. Смесь перемешать.
-
В картофеле сделать углубление. Нафаршировать картофель овощным фаршем. В форму для запекания поместить картофель.
-
Далее в баночку добавить муку (1ст. ложка), растопленное сливочное масло (20 гр.), воду (250 мл.), паприку (1/2 ч. ложки), чесночный порошок, соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Баночку плотно закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз по принципу шейкера.
-
Основу для соуса добавить в форму с картофелем (см. фото). Форму накрыть фольгой и отправить в разогретый до 200С духовой шкаф. Запекать картофель до готовности. Готовность проверить на вилочку. Затем фольгу снять, вынуть форму из духовки и посыпать натертой Моцареллой, вновь вернуть в духовку и подрумянить картофель и сыр на гриле.
-
Такой вариант приготовления картофеля хорошо подойдет к жареному или тушеному мясу, курице, рыбе.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2022 года Novikova_Natashechka #
5 декабря 2021 года sibir77 #
5 декабря 2021 года дуэт #
5 декабря 2021 года мисс #
5 декабря 2021 года Ирушенька #
4 декабря 2021 года МурКатеринка #
4 декабря 2021 года Valushok #
4 декабря 2021 года красавица киса #
4 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
4 декабря 2021 года nadin0930 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: