Ароматное повидло отлично подходит к блинам, оладьям, бутербродам, а пряные специи придают блюду рождественское настроение.
NatalyLevaПоваренок 3 уровня
- 7 декабря 2021, 21:04
- 1811
Блинчики с повидлом из чернослива
Ингредиенты для «Блинчики с повидлом из чернослива»:
Повидло
- Чернослив (Чернослив NaturFoods) — 100 г
- Вода (холодная, обычная) — 250 мл
- Бадьян (одна небольшая звездочка) — 1 шт
- Корица (небольшой кусочек) — 1 шт
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Сахар коричневый (я добавляла ~ 15-20 гр) — по вкусу
Блины
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1892.9 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
63.1 г |
углеводы
292.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Блинчики с повидлом из чернослива»:
Подготовить продукты
Чернослив помыть, нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю налить воды, положить нарезанный чернослив, палочку корицы и звездочку бадьяна.
На сильном огне довести до кипения, затем убавить t и варить до сильного размягчения чернослива (~ 15 -20 мин).
Затем убрать с плиты и дать постоять ~ 10 мин.
Убрать из чернослива бадьян и корицу. Сам чернослив вместе с жидкостью пробить блендером до пюре (если есть, то в режиме Турбо)
Переложить массу в кастрюлю, добавить тертый мускатный орех, сахар по вкусу, хорошо перемешать. Варить при средней температуре до загустения (~ 15-20 мин.), постоянно помешивая.
У меня максимальный режим 3, я варила при 1,5.
Также, надо понимать, что при остывании пюре еще сильнее загустеет.
После загустения дать повидлу остыть.
В идеале повидло должно держаться на лопатке (ложке).
Пока повидло остывает, приготовить блины:
сначала смешать все сухие ингредиенты - муку, крахмал, сахар, соль.
Затем по одному вводить яйца. После каждого яйца массу хорошо размешивать.
Затем постепенно ввести молоко. Т. к. в тесте присутствует крахмал, то молоко можно не греть. Я сразу достаю из холодильника и добавляю в яично-мучную смесь. При таком способе никогда не бывает комочков.
И в самую последнюю очередь в тесто добавить растительное масло.
Разогреть сковороду.
Самый первый раз смазать сковороду маслом, потом смазывать не надо. Блины отлично пекутся и не прилипают к сковороде.
Подавать блинчики с охлажденным повидлом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2021 года мисс #
8 декабря 2021 года NatalyLeva # (автор рецепта)
8 декабря 2021 года Ирушенька #
8 декабря 2021 года NatalyLeva # (автор рецепта)
7 декабря 2021 года ИРепка #
8 декабря 2021 года NatalyLeva # (автор рецепта)
Выход готового продукта не замеряла
~ 250 мл должно быть. На увеличенном фото, где блендер, на стакане с пюре можно увидеть отметку в 300 мл
8 декабря 2021 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: