Заворачиваем обжаренную рыбу в лаваш, добавляем соус, прогреваем до хрустящей корочки на лаваше и сытный завтрак или легкий ужин готов! Рыба на Ваш вкус. Такие конвертики можно взять с собой для перекуса. Заготовки конвертиков без прогрева в духовке, можно положить в морозилку, а разогреть перед подачей на стол.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2022, 17:02
- 5996
Рыба в лаваше с горчичным соусом
Ингредиенты для «Рыба в лаваше с горчичным соусом»:
Основное
- Рыба (филе замороженное, вес размороженного 700 г) — 800 г
- Лаваш (4 листа) — 360 г
- Сыр плавленый (в пластинах) — 4 шт
Для соуса
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (20%) — 200 г
- Горчица (столовая +2 ст.л. зерновой горчицы) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (= весу лука) — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль
Кляр
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4523.3 ккал |
белки
298.6 г |
жиры
228.7 г |
углеводы
328.2 г |
| Порции | |||
| ккал 282.7 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.4 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Рыба в лаваше с горчичным соусом»:
-
1. Рыбу промываем и просушиваем на бумажном полотенце. Затем нарезаем кусочками (6-7 см).
-
2. Приготовим кляр. Взбиваем куриные яйца (2 шт) с щепоткой соли.
В муку (2 ст. л.) добавляем приправу для рыбы. Макаем кусочки рыбы вначале в муку, затем в кляр и панировочные сухари.
-
3. Разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу с двух сторон. Желательно не зажаривать, только обжарить до корочки.
-
4. Обжаренные кусочки рыбы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
5. Приготовим соус. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
-
6. Добавляем тертую на крупной терке морковь, пассеруем до готовности.
-
7. Пассеровку выкладываем в сметану и перемешиваем.
-
8. Затем добавляем зерновую горчицу и столовую горчицу, 1 яйцо и соль, перемешиваем. Соус готов!
-
9. Помидоры нарезаем кружочками, затем половинками.
Лаваш разрезаем на 16 частей. -
10. Середину листика лаваша смазываем соусом (1 ст. л.) и кладем 1-2 кружочка помидора.
-
11. На помидоры кладем кусочек рыбы.
-
12. И заворачиваем лаваш конвертиком.
-
13. Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем маслом. Раскладываем конвертики. Запекаем конвертики в разогретой до 180 С духовке, минут 30.
-
14. На горячие конвертики кладем пластину плавленного сыра и дольку помидорки. Расплавляем сыр в духовке, 1-2 минуты.
Получилось сочное, ароматное и нежное филе рыбы в хрустящем лаваше. Вкусно и в холодном и в теплом виде.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2022 года alenanat #
13 июня 2022 года golubga # (автор рецепта)
шаг № 3. "... обжариваем....Желательно не зажаривать, только обжарить до корочки."
шаг № 10. "Середину листика лаваша смазываем соусом (1 ст. л.) и кладем 1-2 кружочка помидора".
Соус и сок помидора при запекании и рыба, только обжаренная до полуготовности на сред. огне и с чего ей быть сухой?
27 мая 2022 года umka213 #
27 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
..."или легкий ужин готов! " - приходим с работы и надо приготовить ужин, Вы устали, разогреваете конвертики, получаете ужин, легко приготовленный. Да, и для желудка не тяжелый.
На счет калорий. Вот сейчас проходит конкурс "Рыбная неделя" так, я на этой рыбной неделе , скинула 2 кг. Так что, кто хочет скинуть к лету, а еще есть время, переходите на "рыбную неделю".
26 мая 2022 года dlatehktopishet #
26 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
24 мая 2022 года enichk #
24 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
24 мая 2022 года enichk #
24 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
20 мая 2022 года Ange77 #
20 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
20 мая 2022 года Сурик #
20 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
20 мая 2022 года Kuss #
20 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
19 мая 2022 года Ирушенька #
19 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
19 мая 2022 года мисс #
19 мая 2022 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: