В свое время я училась в художественной школе. И каждое лето у нас обязательно проходили пленэры. Мы выезжали за город в самые красивые места, отдыхали и рисовали. А самым приятным моментом был, конечно, обеденный перерыв. На свежем воздухе все вдвойне вкуснее! А что главное в еде для перекуса на природе? Она должна хорошо храниться без холодильника, быть вкусной в холодном виде, а если это еще и полноценный прием пищи, то совсем замечательно! Рыбные котлеты с нежным сыром внутри- идеально подходят под эти требования!
januarysmithПоваренок 4 уровня
- 5 июля 2022, 21:48
- 2266
Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром
Ингредиенты для «Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром»:
- Филе рыбное (щука и минтай 50/50) — 1200 г
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кориандр — 05 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Сельдерей листовой (сухой) — 2 ч. л.
- Куркума — 025 ч. л.
- Петрушка (сухая) — 2 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1 ч. л.
- Семена горчицы — 05 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Перец черный — 05 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сыр плавленый (треугольнички сливочные) — 8 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3759.9 ккал |
белки
396.1 г |
жиры
166.2 г |
углеводы
174.8 г |
| Порции | |||
| ккал 313.3 ккал |
белки 33 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.2 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Котлеты из белой рыбы с плавленым сыром»:
-
Самые вкусные котлеты делаются из нескольких видов рыбы. Я взяла щуку и минтай в равных пропорциях. Из щуки по максимуму достать все косточки.
-
У любой речной рыбы есть специфический запах. Поэтому я замариновала щуку в лимонном соке на 20 минут.
-
Минтай порезать на небольшие кусочки.
-
Пробить часть рыбы с луком и чесноком в блендере. Часть порезать очень мелко ножом.
-
Фарш посолить.
-
Добавить специи.
-
Тщательно перемешать.
-
Добавить две ложки манной крупы, как следует перемешать и дать настояться минут 20.
-
Треугольнички сыра порезать пополам.
-
Зачерпнуть жменьку фарша. Жменька- это столько, сколько вы сможете сжать в ладони. В серединку положить сырок.
-
Сформировать котлетку. Несколько раз с силой перекинуть ее из ладони в ладонь, чтобы вышел лишний воздух и котлета не распадалась. Обвалять в манной крупе. Жарить на небольшом количестве масла или запечь в духовке.
-
Котлеты хорошо сочетаются со свежими овощами.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2022 года qwerrty121 #
6 июля 2022 года julika1108 #
6 июля 2022 года Lopatona #
6 июля 2022 года januarysmith # (автор рецепта)
6 июля 2022 года sibir77 #
Но где ФОТО ГОТОВЫХ КОТЛЕТ? Хоть одно?
6 июля 2022 года januarysmith # (автор рецепта)
6 июля 2022 года sibir77 #
6 июля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
6 июля 2022 года Полбатона #
6 июля 2022 года malenki #
6 июля 2022 года Okoolina #
6 июля 2022 года мисс #
6 июля 2022 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: