Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ИВАН ИВАНЫЧПоваренок 5 уровня

13 июля 2022, 17:01
10286

Огурцы малосольные сухим способом

Есть экспресс способ приготовления малосольных огурцов.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Огурцы малосольные сухим способом»:

Огурец — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Зелень — 3 пуч.
Перец душистый — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 283.6 ккал	белки 11.9 г	жиры 1.6 г	углеводы 55.7 г
Порции
ккал 47.3 ккал	белки 2 г	жиры 0.3 г	углеводы 9.3 г
100 г блюда
ккал 23.6 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Огурцы малосольные сухим способом»:

Понадобится кило некрупных желательно огурцов. И обязательно, что называется «молодых», в общем, не перезрелых. Замечу, что чеснок – опция желательная, но не строго обязательная. Тут надо исходить из «по вкусу» и «по потребности».
Кончики у огурцов обрезать, сложить их в пакет, добавить одну столовую ложку соли. Это, поверьте, очень важно! На кило огурцов соли нужно одну столовую ложку, пусть немножко «с верхом», но не больше. Зелень: укроп, чеснок (мелко нарезать), листик смородиновый порубить, если есть - хуже не будет, плюс молоденький небольшой хреновый листик, пару листиков вишнёвых, пяток ягодок черных и красных смородинок, кстати, ничего не испортят. Пару чайных ложек сахара, перцев душистых и горошинками – чайную ложку.
Всё сложил в пакет, потряс, в смысле перетряхнул, чтобы содержимое равномерно распределилось. Все закладываемые инди... инриди... тьфу ты, не выговорить на трезвую голову, в общем, всё, что в пакет было сложено, должно быть в идеале – совершенно СВЕЖИМ!!! Только тогда будет достигнута цель! Огурцы получаются изумительного свеже - малосольного вкуса... Никакой жидкости. Всё само собой появится. Эти огурчики будут ГОТОВЫ ЧЕРЕЗ 1.5-2 часа. Хрустят 2-3 дня, если доживут, но это вряд ли.
Итак. Прошло чуть меньше... примерно час сорок. Всё это было вложено в пакет два часа тому назад. И хрустит и..., вообще!
И еще пару фотографий, просто для ….
Еще замечу, что вся эта... ну что от огурцов остаётся, весь этот силос, может быть использована, например, как заправка для «сварить пельмени». Не пожалеете.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: соленый огуречный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176231/]Огурцы малосольные сухим способом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176231/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/13/01/2979307_75835-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Есть экспресс способ приготовления малосольных огурцов.

Ингредиенты: Огурец, Соль, Сахар, Зелень, Перец душистый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы малосольные сухим способом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022jul/13/01/2979307_75835-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Огурцы малосольные сухим способом" title="Рецепт: Огурцы малосольные сухим способом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть экспресс способ приготовления малосольных огурцов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы малосольные сухим способом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы малосольные сухим способом

Есть экспресс способ приготовления малосольных огурцов.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Огурцы малосольные сухим способом»:

Огурец Соль Сахар Зелень Перец душистый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1203

Малосольные огурцы за 10 минут

109
1203
74071

Малосольные огурцы за два часа

3
50
2734

Попробуйте приготовить вместе

525

Фотографии «Огурцы малосольные сухим способом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 апреля virgola71 #

+15

[+5]

Замечательные, хрустящие, ароматные и очень вкусные огурчики получились. Из зелени только укроп. Остальное всё по рецепту. Спасибо большое за прекрасный рецепт!

22 апреля ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

На Здоровье!

1 апреля Сурик #

+16

[+5]

Отличные огурчики! Хрустящие, ароматные! Добавила лист смородины (сушеный), перец душистый и черный (горошек), зелень - укроп. ИВАН ИВАНЫЧ, спасибо большое за рецепт!

14 апреля ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

На Здоровье!

30 июля 2022 года a900062 #

"Кончики у огурцов обрезать, сложить их в пакет" - кончики сложить или огурцы?

31 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

Специально для вас. Ложьте кончики. Остальное в помойку.

25 июля 2022 года net30ern #

Отличные огурчики! Всем рекомендую. Благодарю за рецепт

26 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

На Здоровье!

20 июля 2022 года Natalyadmitrov1373 #

Ну, вот опять! Ваше потрясающее описание рецепта 👍😀, да ещё фотки с результатом 🔥🔥🔥!!! Становлюсь Вашей фанаткой 😆, постоянной читательницей. Никогда не решалась сама сделать такие огурчики (хотя обожаю их лопать), а теперь точно сделаю! 😀

20 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

18 июля 2022 года лакомка42 #

+11

[+5]

Очень вкусно

рецепт известный, но забытый мною

спасибо, что напомнили

18 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

На Здоровье!

16 июля 2022 года Аня-1964 #

Хоть за огурцами беги!

16 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

И не пожалеете ни секундочки.

16 июля 2022 года Аня-1964 #

Но лень в магазин тащиться

16 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

Тогда на рынок ...

16 июля 2022 года Аня-1964 #

У нас здесь рынков в нашем привычном понимании нет, а то, что есть среда и суббота с 8 до 14, так что...

16 июля 2022 года duduka05 #

Вот уж не удивили! Этот рецепт известен уже лет сто

16 июля 2022 года Аня-1964 #

Я думаю что это спаведливо для 99 процентов здешних рецептов. С 2 поправками - известен, но не всем, и к тому же большинство опубликованных рецептов слегка подгоняется "под себя".

18 июля 2022 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

Правильно рассуждаете!

18 июля 2022 года Аня-1964 #