Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

12 января 2009, 16:22
311089

Заварные блины на кефире

Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 200 мл
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сода — 0,25 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Жир (для жарки, я использовала наколотый на вилку кусочек сала)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1177.2 ккал	белки 39.5 г	жиры 44.4 г	углеводы 154.2 г
Порции
ккал 117.7 ккал	белки 4 г	жиры 4.4 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 154.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Вышло 10 блинов диаметром 22 см.

Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль. Просеять муку с содой. Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая. Затем добавить кефир. Добавить порциями муку. В конце влить масло.
Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки – так блины не рвутся. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник Неожиданные гости

Теги: десерт блины

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/]Заварные блины на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Вода, Кефир, Мука пшеничная, Сода, Масло растительное, Жир.
Тэги: десерт, блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заварные блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/16/471471_39232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заварные блины на кефире" title="Рецепт: Заварные блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными. 
Рецепт с сайта gotovim. ru немного модифицирован</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заварные блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Яйцо куриное Сахар Соль Вода Кефир Мука пшеничная Сода Масло растительное Жир

Тэги: десерт, блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 февраля 2021 года акчуч #

Насмотрелась отчетов поварят! Ох как же аппетитно! Забираю рецептик для использования!

24 февраля 2021 года Беннито #

Ооооо....забрала и балдею

...завтра ..уже завтра воплощуууу

24 февраля 2021 года Покусаева Ольга #

[+5]

Очень нежные, очень вкусные и невероятно дырчатые блинчики! Сплошное наслаждение! Автору большое спасибо!

3 января 2021 года Лилек3011 #

[+5]

Первый раз готовила заварные блины!!! Первый блин не комом. Очень и очень вкусные блинчики!!! Наталья, спасибо за рецепт!!!

17 ноября 2020 года weta-k #

[+5]

Блины очень вкусные, большое спасибо!

6 ноября 2020 года felix032 #

[+5]

Заварные блины у меня самые любимые, попробовала и Ваш рецепт!!!Вкусные блины получились, нежные, тонкие и ни один не порвался !!!Спасибо большое!!!

13 сентября 2020 года Анна2209 #

Блины 🥞 супер просто, спасибо за рецепт, это мои первые блины , получились с первого раза

7 сентября 2020 года amlars #

Нет люблю кислинку от кефира в блинах, поэтому делала на ряженке. Это просто фантастика, очень-очень вкусные! Спасибо 💐💐💐

24 июля 2020 года Анастасия Еф #

Отличные блинчики.!

Мягкие, тонкие, в дырочки... Ммм
Вкусные и на второй день.

19 июля 2020 года birykov sv #

Спасибо большое за рецепт!Зарегистрировалась специально чтобы написать.Рецепт супер 😤!!!

5 июня 2020 года Himbeeren #

[+5]

Отличные блинчики! Тонкие, эластичные, вкусные, с нежной кислинкой.
Спасибо автору за рецепт.

2 июня 2020 года uic #

вопрос по рецепту

крик помощи! Смешала строго по рецепту, отстоялися. Рвутся и все тут...
Что им не хватает - воды, муки???

5 июня 2020 года Himbeeren #

Заварные блины не должны рваться.
Трудно советовать не видя консистенции теста.
Вы разобрались с блинами?

7 июня 2020 года uic #

Делала маленькие блинчики. Впервые такое тесто... Буду еще раз пробовать) спасибо за рецепт

8 июня 2020 года Himbeeren #

Рецепт не мой.

Хотела хоть как-то помочь и поддержать. Пробуйте. Удачи!

26 мая 2020 года бабушка 4х #

Я уже давно бабушка и блинов за свою жизнь испекла уйму! Но таких вкусных ,как по этому рецепту, признаюсь, не было.Огромное спасибо за рецепт.Всегда тонкие , пористые, нежнейшие блины получаются.И не надо бояться заваривать яйца кипятком,ничего с ними не случится.Еще раз большое спасибо за такой удачный рецепт!!!

23 апреля 2020 года katze_murr #

Это очень классный рецепт, готовила уже очень много раз, рецепт беспроигрышный и всегда удачный. Единственное, я не понимаю, зачем заваривать кипятком яйца (если кто-то объяснит, буду благодарна), поэтому сначала сыплю муку, потом размешиваю соду в кипятке и завариваю тесто, потом кефир. Пробовала делать с ряженкой, со сметаной, всегда вкусно.

17 декабря 2019 года карменка #

Да, при взбивании яиц, добавила кипяток, интенсивно продолжая взбивать миксером, получилась действительно пышная пена. Но блины получились с явным привкусом яиц. В общем омлет такой сладкий. Не знаю почему

29 февраля 2020 года Инна Балук #

Я взбиваю венчиком, явного привкуса яиц, как у вас нет. Интенсивно взбивать миксером не надо.

17 декабря 2019 года карменка #

вопрос по рецепту

Стакан кефира это 200 или 250 мл?

29 февраля 2020 года Инна Балук #

250 мл

10 декабря 2019 года tatianyhkakru #

[+5]

Присоединяюсь ко всем хвалебным отзывам.

Отличные блинчики: как со сладкой начинкой, так и не сладкой и даже без начинки муж оценил на отлично.

Даже через пару дней они остались нежными и вкусными. СПАСИБО Вам за рецепт.

15 ноября 2019 года ГАиТи #

и у меня это любимый рецепт блинов. кладу 3 ст ложуи сахара. мы любим сладкие

29 октября 2019 года shkolnikR #

[+5]

У меня получились замечательные блины !

Все по рецепту , только вместо соды взяла разрыхлитель .Получилось 9 шт

Спасибо, автор!

30 октября 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Отлично! Но сода и разрыхлитель выполняют разные функции, сода здесь для гашения кислоты молочных продуктов, разрыхлитель этого не может сделать))

30 октября 2019 года shkolnikR #

Учту и в следующий раз обязательно положу соду .

29 июля 2019 года sharonovan-2 #

[+4]

Спасибо за рецепт. Кефир иногда остаётся,но блины на кефире никогда не получались. Ваш рецепт - находка. Сахара положила чуть больше, в остальном все по рецепту.Блины не прилипают к сковороде.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заварные блины на кефире

Ингредиенты для «Заварные блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварные блины на кефире»:

Похожие рецепты

Блины по-шотландски с ягодно-фруктовым вареньем

Блинчики с яблоками

Блинчики "Райское наслаждение"

Блинный пирог на томатном соке

Сырные блинчики с укропом

Блинчатый пирог по-пензенски

Дрожжевые блины с яблочно-грушевым соусом

Гречневый блинный пирог

Блинчики а-ля Гундель

Фотографии «Заварные блины на кефире» от приготовивших (52)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!