Турецкие лепешки базлама на сковороде - это самый вкусный и легкий хлеб. Эти лепешки еще хороши тем, что внутри образуется пустота, таким образом очень удобно начинять их различными начинками. Лепешки станут прекрасным дополнением ко многим блюдам и отличной альтернативой покупным хлебобулочным изделиям. Советую приготовить.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 18 ноября 2022, 14:47
- 12313
Турецкие лепешки базлама
Ингредиенты для «Турецкие лепешки базлама»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Вода (теплая) — 300 мл
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Соль — 1 ч. л.
Дополнительно:
- Масло оливковое — по вкусу
- Петрушка — 3 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3062.4 ккал |
белки
92.2 г |
жиры
12.4 г |
углеводы
656.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Турецкие лепешки базлама»:
-
Для приготовления теста в миску всыпьте быстродействующие дрожжи, добавьте сахар, влейте тёплую воду и молоко. Все хорошо перемешайте. В жидкую массу добавьте просеянную пшеничную муку.
-
Замесите тесто. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам. Накройте его пищевой пленкой и оставьте подниматься примерно на 40 минут в теплом месте.
-
Тесто подошло.
-
Присыпьте рабочее место мукой и выложите на него тесто. Разделите его на несколько одинаковых частей, из которых скатайте шарики. У меня вышло 9 шариков, весом 160 грамм. Затем шарики накройте пищевой пленкой.
-
Возьмите шарик и раскатайте его в круглую лепешку диаметром ~ до 20 см. Так раскатайте и все остальные шарики.
-
Для приготовления лепешек я использовала сковороду D-24 см, со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия Granit ultra от ТМ Кukmara. Немаловажным плюсом является то, что сковорода с гранитным покрытием не пригорает, на ней можно готовить даже без масла.
-
Теперь включите плиту на средний огонь. Поставьте на огонь сковороду и подождите пока она нагреется. Положите лепешку на горячую сковороду ТМ Kukmara тепло равномерно распределяется по всей её поверхности и поэтому лепешки прекрасно выпекаются на сухой сковороде, без добавления жира (если будите использовать сковороду с тонким дном, то лепешки невсегда поднимаются). Самый важный момент при выпечке: готовьте постоянно переворачивая лепешку.
-
Через несколько секунд вы заметите, как лепешка начинает подниматься, надуваться, как "воздушный шар". Так готовьте все лепешки попорядку.
-
Как только лепешки начинают остывать, они оседают, но кармашек внутри сохраняется. Никто не может отказаться от такого лакомства. Угощайтесь!
-
Теперь возьмите оливковое масло, добавьте в него мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешайте.
-
Еще горячие лепешки смажьте с двух сторон. Оливковое масло и петрушка придадут лепешкам аромат.
-
Приятного аппетита!
Турецкие лепешки базлама, приготовленные на сковороде, получаются аппетитными, воздушными и, конечно, вкусными. Их можно подать к столу в качестве хлеба.
Лепешки можно надрезать и вложить в образовавшийся кармашек любую начинку. Уверена, приготовив эти лепёшки, вы останетесь довольны результатом.
Лепешки можно надрезать и вложить в образовавшийся кармашек любую начинку. Уверена, приготовив эти лепёшки, вы останетесь довольны результатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2022 года jannasimf #
18 ноября 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года ИРепка #
18 ноября 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года nadinhike #
Великолепные фотки
18 ноября 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: