Версия для печати
  • 4 декабря 2022, 6:42
  • 1004

Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"

Рецепт: Неправильный салат Оливье из фильма Ёлки-3 Рецепт: Неправильный салат Оливье из фильма Ёлки-3

Вся страна 31 декабря готовит салат "Оливье". В каждой семье свой рецепт, свои традиции. В цикле фильмов "Ёлки" об этом также зачастую упоминается, как о нашей русской, точнее даже советской и постсоветской традиции. Вся страна спорит какой "Оливье" правильный - с колбасой или с мясом, а может с курицей... А у меня сегодня "Оливье" с желудками индейки!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1081.8 ккал
белки
66 г
жиры
61.8 г
углеводы
63.7 г
100 г блюда
ккал
109.3 ккал
белки
6.7 г
жиры
6.2 г
углеводы
6.4 г

Рецепт «Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"»:

Желудки индейки намного крупнее желудков курицы. В 1 кг их примерно 7-8 штук. По вкусу в варёном и нарезанном виде они очень похожи на отварной язык, а по стоимости в разы дешевле. Возьмите это на заметку.

Для салата желудки индейки надо отварить в подсоленной воде около 1,5 часов. До мягкости. Остудить в бульоне, чтобы они не пересохли.

Бульон от желудков вполне можно использовать для таких супов как щи или рассольник.

Отваренные, остуженные желудки индейки нарежьте кубиками.

Параллельно нужно отварить овощи (картофель и морковь). Чтобы сделать это быстро - нарежьте сырые картофель и морковь кубиками и отварите в подсоленной воде около 15 минут, откиньте на сито и остудите полностью.

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиком.

Маринованные огурцы также нарежьте кубиком

Мелко нарубите зелёный лук.

Майонез дополнительно приправьте лимонным соком, это даст особую нотку в салате.
Соедините все ингредиенты в салатнике и заправьте майонезом (с лимонным соком).

Я люблю дать "Оливьешечке" постоять в холодильнике пару часов, чтобы все вкусы соединились.

Что касается пропорций в "Оливье", то стандартов на этот счёт нет. Но примерно-умозрительно всё должно быть в одинаковом количестве, с небольшим преобладанием картофеля. Это салат домашний и каждый регулирует соотношение продуктов под себя. Поэтому я не "вешала в граммах". Ведь ничего страшного не будет, если в вашем "Оливье" окажется чуть больше мяса или картошки?

И ещё, в данном рецепте нет горошка.
Но это же неправильный "Оливье" )))

В фильме "Ёлки-3" Валентин Гафт играет Николая Петровича, одинокого пенсионера. У Николая Петровича умерла жена, которую он очень сильно любил. Его навещает волонтёр, девушка Вика, очень добрая и отзывчивая. Николай Петрович очень тоскует по ушедшей любимой, он пытается наряжать ёлку, сидит около коробки с игрушками, перебирая их. И про каждую игрушку он может рассказать историю, откуда и как она появилась в их семье. И все эти истории связаны с горячо любимой женой.





Вика пытается подбодрить Николая Петровича, создать новогоднее настроение, готовит ему салат "Оливье".

- А давайте поедим? Смотрите, я Вам Оливье наколбасила!
- Этот Оливье неправильный!


... к сожалению ничего не радует пенсионера, потому что он в глубокой тоске по ушедшей жене...






Не знаю по какому рецепту готовила Вика свой неправильный "Оливье", но давайте отведаем наш, с желудками индейки!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"
Рецепт: Неправильный салат Оливье из фильма Ёлки-3

Вся страна 31 декабря готовит салат "Оливье". В каждой семье свой рецепт, свои традиции. В цикле фильмов "Ёлки" об этом также зачастую упоминается, как о нашей русской, точнее даже советской и постсоветской традиции. Вся страна спорит какой "Оливье" правильный - с колбасой или с мясом, а может с курицей... А у меня сегодня "Оливье" с желудками индейки!

Ингредиенты для «Неправильный салат "Оливье" из фильма "Ёлки-3"»:

Комментарии и отзывы

Ой, и я двумя руками за такой неправльный Оливье! Забираю, забираю в КК! В список покупок надо будет включить желудочки.
на здоровье!
- А давайте поедим? Смотрите, я Вам Оливье наколбасила!
- Этот Оливье неправильный!
Вот и я наколбасила себе "неправильный" оливье! У меня с куриными желудочками. Получился вкуснейший салат с приятной лимонной кислинкой!
Тоня! Большое спасибо за чудесный рецепт!
Наташ, ай, какой красавэц-оливьец! Спасибо тебе огромное за твой отчет и приятный отзыв!!
С наступающим!

П.с. прости, что я поздновато откликнулась, у меня мелкая болела
С наступающим!
Спасибо, Тоня! И тебя с наступающими праздниками! Доче здоровья!
Тонечка, очень интересный вариант "Оливье"! Просто любуюсь твоими фотографиями! Браво!
Ириша, ты всегда щедра на похвалы!
Тоня, какой интересный вариант салата!
Такого варианта мне ещё не попадалось
Люблю оливье с любыми составляющими. Особенно нравится с качественной варёной колбасой, свежим огурцом и хорошо сдобренный чёрным молотым перцем! Тоня! Твой вариант безусловно хорош! Забрала, спасибо!
Все Оливьешки хороши! Спасибо, Наташа за визит!
Обожаю Оливье! Тоня, у тебя шикарный, такой красочный! Самый новогодний салат, как не крути....
огромное спасибо!
Отличный салатик! Я горошек никогда не добавляю, вместо него кусочек яблока.
а я по-разному, когда как. И с яблочком тоже люблю!
Оливье на НГ это уже традиция Я готовлю два раза в год, на ДР мужа, и на НГ, он главный поедатель его У меня есть утиные желудочки, попробую с ними. Тебе удачи!
Людочка, с утиными тоже будет очень вкусно! Спасибо тебе за пожелание!
Конечно, изысканный вариант. Люблю любой, а невестка и сестра только с колбасой. Самый любимый с крабами, но это круто сейчас. Часто раньше делала с дичью, фазаном.
а я в детстве его наелась, и особо не фанатею)))
Делаю только для мужа и дочери - они фанаты. С любым мясным составляющим
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список