Здравствуйте! Рецепт из интернета, автору большое спасибо!! Порадовало не только глаз, но и вкус печенья и я решила воспользоваться рецептом и поделиться с вами. Печенье очень нежное, хрупкое, ароматное, лимонный крем просто чудесный! Заходите!!
tatabilga-2015Поваренок 6 уровня
- 10 апреля 2023, 12:22
- 11266
Печенье "Пасхальные яйца"
Ингредиенты для «Печенье "Пасхальные яйца"»:
Тесто
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Цедра лимона (не полная ложка) — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 10 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 40 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
Дополнительно
- Сок лимонный (можно выжать сок из двух лимонов, у меня готовый) — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука (и немного на подпыл поверхности) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3498.6 ккал |
белки
44 г |
жиры
233 г |
углеводы
403.7 г |
| Порции | |||
| ккал 139.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Печенье "Пасхальные яйца"»:
-
Муку просеять и перетереть со сливочным маслом 200 гр. в крошку.
-
Добавить сахар 50 гр., сахарную пудру 50 гр. и щепотку соли. Перемешать, добавить 2 желтка.
-
Замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
-
Тем временем варим крем. В отдельной посуде смешать 2желтка, сахар - 100 гр. лимонную цедру (по вкусу) не полная стол. ложка, кукурузный крахмал -10 гр., щепотку соли.
-
Взбить миксером до пышной светлой массы.
-
Лимонный сок поставить на огонь, чтобы был теплый, и влить крем, постоянно помешивая венчиком, проварить 5 -10 минут (я варила 5 мин) до густой консистенции, снять с огня и добавить холодное сливочное масло 40 гр., перемешать до однородности, охладить.
-
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать вырубкой одну половинку заготовки яйца, крышкой от бутылки (дырочку) вторую половинку заготовки.
-
Выложить заготовки на пекарскую бумагу, поставить в духовку на 180" на 10-15 мин. до золотистых краев. Следите за своей техникой!!!
-
Из духовки.
-
Теперь собираем печенье. На целую заготовку печенья выкладываем крем.
-
Вторую заготовку (с дырочкой) посыпаем сахарной пудрой на пекарской бумаге.
-
Очень осторожно (хрупкая заготовка) накладываем на крем на целую заготовку и соединить две половики.
-
Все готово!
-
Приятного аппетита!
-
Большое спасибо за внимание! Всем желаю, удачной, вкусной красивой выпечки к Светлой Пасхе!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2023 года ИРепка #
10 апреля 2023 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
10 апреля 2023 года leonova mariya 85 #
10 апреля 2023 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
10 апреля 2023 года Okoolina #
10 апреля 2023 года tatabilga-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: