Вот, по моему мнению, один из самых удобных и вкусных перекусов для школы, работы, учёбы))) Сытно, вкусно, привычно с детства)) Тесто простое и быстрое, на кефире, без лишней возьни с дрожжами.
Жужа-48Поваренок 6 уровня
- 9 октября 2023, 11:01
- 2019
Котлеты в тесте
Ингредиенты для «Котлеты в тесте»:
- Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 450 г
- Сыр плавленый — 2 шт
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (+ для жарки котлет) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3499 ккал |
белки
175 г |
жиры
147.7 г |
углеводы
371.1 г |
| Порции | |||
| ккал 437.4 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 46.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Котлеты в тесте»:
-
Берём фарш, муку (1 ст. л.), соль, сыр (он не обязателен, но у меня был) и зелень, всё тщательно вымешиваем.
-
Формируем котлетки и обжариваем их быстро на огне выше среднего. Не стараемся довести прямо до готовности, им ещё запекаться.
Отставляем их остужаться, пока занимаемся тестом. -
Кефир предварительно немного подогреваем. Добавляем туда соль, сахар, соду (не гасим, она погасится за счёт кефира), растительное масло и желток. Перемешиваем венчиком.
-
Добавляем муку.
Я в процессе приготовления обнаружила, что она закончилась)) Поэтому добавляла 100 гр. цельнозерновой (отсюда цвет и структура теста немного другая). Тщательно вымешиваем тесто. -
Мука разная, поэтому смотрите сами, может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
-
Делим тесто на восемь частей. Раскатываем овал, надрезаем как на фото и кладём котлету.
-
Формируем нашу булочку.
-
Я не стала использовать дополнительный желток для смазывания, брала тот белок, который остался. Часть, по желанию, можно посыпать кунжутом, либо чем-нибудь другим.
-
Отправляем в духовку при температуре 180* минут на 25. Достаем, даём отдохнуть под полотенцем минут 10 и снимаем с противня.
-
Для любителей большого количества начинки и тонкого теста)))
-
❤
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2023 года Okoolina #
10 октября 2023 года Жужа-48 # (автор рецепта)
10 октября 2023 года мисс #
10 октября 2023 года Жужа-48 # (автор рецепта)
9 октября 2023 года koshevaya katya #
10 октября 2023 года Жужа-48 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: