Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

annasabetianПоваренок 5 уровня

19 ноября 2024, 13:26
2264

Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом

Гамбургеры получаются острыми и сочными, а лимонный соус из йогурта балансирует вкус. Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:

Зира — 1 ч. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 3 зуб.
Кинза (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Фарш мясной (бараний) — 450 г
Перец красный жгучий (порошок) — 1 ч. л.
Лук репчатый (очищенный и нарезанный) — 1/2 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Йогурт (греческий) — 150 г
Лимон (сок) — 1/2 шт
Хлебцы (поджаренные в тостере) — 8 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1399.5 ккал	белки 16.7 г	жиры 53.9 г	углеводы 87.8 г
Порции
ккал 349.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 13.5 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 135.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:

На сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и жарить в течение 2-3 минут кориандр, зиру, красный жгучий перец, 2 зубчика чеснока.
В отдельной ёмкости смешать содержимое
сковороды с фаршем, кинзой, луком, 1 чайной ложкой соли, оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Тщательно перемешать и разделить на 8 частей (приблизительно). Слепить 8 гамбургеров. Я сделала их небольшими. Отложить в сторону.
Смешать йогурт, чеснок, добавить оставшуюся соль, сок лимона. Тщательно перемешать. При желании можно использовать блендер. Это будет соус.
Разогреть оставшееся масло на сковороде и готовить гамбургеры по несколько минут с каждой стороны до желаемой готовности. Я люблю их розового цвета (это - готовность "ниже среднего"), но у кого-то могут быть другие вкусовые предпочтения. В этом случае надо готовить минуты на 3 дольше.
Выложить гамбургеры на поджаренные хлебцы. Подавать, макая в соус. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной травяной сливочный острый лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181848/]Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181848/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024nov/19/08/3145500_72394-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Гамбургеры получаются острыми и сочными, а лимонный соус из йогурта балансирует вкус. Пробуем?

Ингредиенты: Зира, Кориандр, Чеснок, Кинза, Фарш мясной, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Соль, Масло оливковое, Йогурт, Лимон, Хлебцы.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024nov/19/08/3145500_72394-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом" title="Рецепт: Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Гамбургеры получаются острыми и сочными, а лимонный соус из йогурта балансирует вкус. Пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4129">Хлебцы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом

Гамбургеры получаются острыми и сочными, а лимонный соус из йогурта балансирует вкус. Пробуем?

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:

Зира Кориандр Чеснок Кинза Фарш мясной Перец красный жгучий Лук репчатый Соль Масло оливковое Йогурт Лимон Хлебцы

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1205

Мясная закуска "Холодный шашлык"

52
1533
40698

131

Комментарии и отзывы

19 ноября 2024 года Ирушенька #

Анна, отличный рецепт! Очень интересные бургеры!

20 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка, за добрые слова

24 ноября 2024 года Leo-nid #

↑Ответ для Ирушенька

24 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирочка, за поддержку и одобрение рецепта

19 ноября 2024 года nelliundco #

Анна, отличные котлеты

, мы любим баранину, но котлеты из неё ещё не готовила

20 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Большое спасибо, Нелличка. Я готовила котлеты по мексиканским мотивам как из говядины, так из баранины. Нахожу, что из баранины значительно вкуснее.

20 ноября 2024 года nelliundco #

Согласна

, только для тех, кто любит баранину

20 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Да, абсолютно согласна, Нелличка, но только об этом я не подумала.

19 ноября 2024 года ирпенчанка #

Анна! Несомненно, это очень вкусно!

1 мелко нарезанную головку чеснока

Может зубчик?

В ингредиентах заявлено всего 3 зубка чеснока.
В названии рецепта, я так полагаю, нужно исправить баранину на говядину!

19 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Наташенька! Спасибо, я все исправила. Фарш должен быть, действительно, бараний, как в названии, а потом я запуталась.

19 ноября 2024 года Алекс Табашник #

19 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Да уж...Алекс, я готовила что-то подобное блюдо мексиканской кухни, но из говяжьего фарша. Поэтому и ошибки.Я стараюсь быть вегетарианцем, но не получается. Тут я со всем народом, особенно поздней осенью и зимой.

Так что прошу меня извинить за ошибки.

19 ноября 2024 года Алекс Табашник #

Когда много готовишь и разное запутаться легко.

19 ноября 2024 года annasabetian # (автор рецепта)

Да уж...Алекс, я готовила что-то подобное блюдо мексиканской кухни, но из говяжьего фарша. Поэтому и ошибки.Я стараюсь быть вегетарианцем, но не получается. Тут я со всем народом, особенно поздней осенью и зимой. Так что прошу меня извинить за ошибки.

А у вас-то там как в конце ноября? Расскажите.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом

Ингредиенты для «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Острые гамбургеры из баранины с лимонным йогуртом»:

Похожие рецепты

Пасхальный ягненок

Бараньи голяшки "Джамиля" от Сталика Ханкишиева

Мятый баклажан, фаршированный бараниной

Шашлык из печени

Бараньи рёбрышки с овощами

Бараньи ребрышки с айвой

Баранина с помидорами и красным вином

Баранья нога "Праздничная"

Ребра барашка на гриле

Попробуйте приготовить вместе

Салат с морковью и творогом

Мясная закуска "Холодный шашлык"

Торт "Букетик от любимого"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!