Любимый суп мужа, который он же и готовит :-)
ApreliaПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2008, 14:36
- 16046
Суп "Солянка"
Ингредиенты для «Суп "Солянка"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1814.2 ккал |
белки
117.8 г |
жиры
66.7 г |
углеводы
171.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Суп "Солянка"»:
Говядина режется на маленькие кусочки, заливается водой. Готовим обычный бульон, снимая пенку.
Когда мясо сварится - закидываем в кастрюлю нарезанные морковь, капусту и картофель. Варим до готовности (овощи должны стать мягкими).
Только после того, как овощи приготовились, забрасываем в кастрюлю нарезанные огурцы и лимон со шкуркой (косточки удалять, иначе они будут горчить), также сливаем жидкость из маслин, а сами маслины добавляем в суп.
Минут через 10 приправляем. Обязательно пробуйте, потому как можно "перебахать приправ", т. к. степень солености огурцов зависит от взятого продукта.
Если кислинки маловато - добавьте 1 ст. ложку лимонной кислоты (жидкой).
Дайте супу повариться еще минут 15 и разливайте по тарелкам.
Подавать к нему лучше сметану.
:!: Если лимон и огурцы добавить до того, как овощи будут готовы, то из-за кислоты картофель и капуста будут жесткими :!:
Когда мясо сварится - закидываем в кастрюлю нарезанные морковь, капусту и картофель. Варим до готовности (овощи должны стать мягкими).
Только после того, как овощи приготовились, забрасываем в кастрюлю нарезанные огурцы и лимон со шкуркой (косточки удалять, иначе они будут горчить), также сливаем жидкость из маслин, а сами маслины добавляем в суп.
Минут через 10 приправляем. Обязательно пробуйте, потому как можно "перебахать приправ", т. к. степень солености огурцов зависит от взятого продукта.
Если кислинки маловато - добавьте 1 ст. ложку лимонной кислоты (жидкой).
Дайте супу повариться еще минут 15 и разливайте по тарелкам.
Подавать к нему лучше сметану.
:!: Если лимон и огурцы добавить до того, как овощи будут готовы, то из-за кислоты картофель и капуста будут жесткими :!:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2018 года yuvl #
[+5]9 ноября 2016 года yuvl #
2 января 2016 года oceanplanet2010 #
16 августа 2013 года dinara18 #
10 июня 2013 года DEKADAHC #
8 мая 2013 года Nat66 #
21 декабря 2012 года BondGirl007 #
21 февраля 2011 года Pentory #
19 января 2012 года Прохорова Наталья #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: