За что я люблю куриную печень, так это за то, что её невозможно испортить. Она всегда получается нежной. Печень с грибами - один из моих любимых рецептов.
pigarta2012Поваренок 2 уровня
- 25 марта 2025, 17:03
- 7682
Куриная печень с грибами и сметаной
Ингредиенты для «Куриная печень с грибами и сметаной»:
- Печень куриная — 500 г
- Шампиньоны — 250 г
- Сметана — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Розмарин — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
42701.3 ккал |
белки
670.3 г |
жиры
4093.3 г |
углеводы
701.5 г |
| Порции | |||
| ккал 7116.9 ккал |
белки 111.7 г |
жиры 682.2 г |
углеводы 116.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Куриная печень с грибами и сметаной»:
-
Лук нарезать четвертькольцами, чеснок измельчить ножом. Обжарить лук на растительном масле до лёгкой золотистости.
-
Промытую печень очистить от прожилок. Разрезать на 2-3 части. Добавить соль, розмарин, поперчить и выложить в сковороду с луком. Обжарить всё вместе около 10-ти минут, пока печень не изменит цвет.
-
Грибы нарезать пластинами, довольно тонко. Слегка посолить и выложить к печени, здесь можно добавить чеснок. Тушить всё вместе минут 5-7. Грибы дадут сок.
-
Сметану смешать с мукой.
-
Добавить сметану к печени и грибам, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности. Перемешивать, чтобы соус не подгорел. Печень готовится быстро, соус станет густым и сливочным. Это очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня акчуч #
[+5]29 марта Natalia Bulkina #
28 марта nugnov #
А сколько всё тушится? времени. Так как хоть и слайсами, но время готовки у грибов и печёнки абсолютно разные.
Я делаю куриную печень с мёдом и сметаной, хотя классика - с яблоками.
Ваше блюдо - просто чудо!
Помидоры на подаче, хоть и не сочетаемы, но смотрятся до того весенне!!! Что слюнки текут!!!
29 марта pigarta2012 # (автор рецепта)
29 марта nugnov #
И тем более, так щадяще с тепловой обработкой
Но у Вас лучше! - с грибами!!!
27 марта Федотова Людмила #
28 марта pigarta2012 # (автор рецепта)
25 марта nelliundco #
28 марта pigarta2012 # (автор рецепта)
25 марта акчуч #
25 марта korztat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: