Сосиски без всего есть скучно. Предлагаю к сосискам простой, но вкусный и быстрый рецепт закусочного хрустящего лука. Его прям ложкой можно есть! С черным хлебушком. А ещё маринованные яйца. Когда готовила в первый раз, то сомневалась, но результат очень впечатлил. Они вкусны в салатах, на бутербродах, да и просто так с майонезом. И как закуска на пикнике хороша!
UNUПоваренок 5 уровня
- 5 июня 2025, 10:21
- 2366
Сосиски с маринованными яйцами и луком
Ингредиенты для «Сосиски с маринованными яйцами и луком»:
Маринованные яйца
- Яйцо куриное — 3 шт
- Свекла — 2..3 ломт.
- Уксус (яблочный 6%) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 0,25 шт
- Укроп (свежий) — 1 веточ.
- Пряности (итальянские травы) — 1 щепот.
- Перец чили — по вкусу
Закусочный лук
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 50 мл
Основное
- Сосиска (ТМ Индилайт) — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356.9 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
103.8 г |
углеводы
64.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Сосиски с маринованными яйцами и луком»:
-
Основное блюдо это сливочные сосиски ТМ Индилайт.
Их пожарим на гриле, сковороде или решетке.
А к сосискам приготовим вкусный лучок и маринованные яйца. -
Большую луковицу (или две средних) Нарезать четверть кольцами. Закипятить чайник и залить лук горячей водой буквально на полминуты. Не лейте сразу кипяток, пусть будет градусов 90. Затем воду слить и промыть лук холодной водой. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Лук должен остаться упругим и хрустящим, но не очень острым. Не держите долго в горячей воде, иначе лук станет мягким. -
Добавить в лук щепотку кориандра в порошке, соль и сахар по вкусу. И вкусную томатную пасту. Не соус, не кетчуп, а именно пасту.
-
Перемешать и влить пахучее подсолнечное масло.
Всё готово! Лук уже можно есть. -
Маринованные яйца нужно приготовить заранее, им нужно промариноваться хотя бы 2-3 дня. Можно и неделю выдержать или больше. Единственное, белок от маринования становится как-бы слегка резиновым. Это не плохо, мне, например, это даже нравится, просто пишу чтоб вы знали.
Бытует мнение (рецепт английский, американский), что маринованные яйца хороши к крепким напиткам, как закуска или к пиву. Не знаю. По мне, так у нас есть другие продукты для этого - соленый огурец и вобла. ))) Мне нравятся такие яйца в салатах или просто с майонезом. Они красиво на столе смотрятся.
Теперь рецепт!
Свекла нужна вареная, буквально два ломтика, она только для цвета. Чеснок нарезать пластинками, лук полукольцами. Смешать уксус, воду и специи, кроме чеснока, лука и свеклы. Закипятить и оставить охладится.
В банку сложить кусочки свеклы, чеснок и лук, туда же вареные и очищенные яйца, сверху положить веточку укропа. Залить остывшим маринадом, чтобы яйца были им покрыты. Поставить в холодильник и забыть на парочку дней. Гурманы выдерживают неделю и две, говорят, можно и дольше.
Я мариную обычно 3-4 яйца, съедаем в охотку или салат готовлю. В этом же маринаде я могу еще раз замариновать яйца.
-
Венец блюда - это сосиски Индилайт, их жарим на гриле и подаём к ним закусочный лук, маринованные яйца, зелень и овощи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня nugnov #
ш и к !
6 июня мисс #
5 июня Ирушенька #
5 июня Okoolina #
5 июня Виорелька-водолейка #
5 июня Таш #
5 июня ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: