Совсем недавно показывала вам кулинарную книгу Отчаянных домохозяек. Как понятно из названия, это рецепт от Сьюзан, простой и легкий, как раз то, что надо после праздников. Я вообще рукколу попробовала впервые, у нее очень своеобразный горьковатый вкус, но в этой закуске она просто восхитительна.
mila87Поваренок 7 уровня
- 11 января 2013, 20:58
- 3521
Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер
Ингредиенты для «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Моцарелла — 150 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус ( бальзамический) — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев
- Листья салата / Салат (руккола, горсть)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
570.2 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
56 г |
углеводы
6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.1 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Перец с сыром и руколой. От Сюзан Майер»:
-
Листы рукколы промыть и встряхнуть от влаги. Рукколу резать нельзя - только рвать, но в этом рецепте нам понадобятся тонкие нежные листочки целиком.
-
Самое долгое и сложное (шучу) - запечь перец. Тут вариаций множество: самый вкусный - на огне, летний вариант - на костре, зимой можно проткнуть ножом или шампуром перец насквозь и покрутить несколько минут над газовой комфоркой. Я перец обжарила на сухой сковороде гриль. Можно также запечь на решетке под грилем или в фольге.
Не забываем про заправку. В небольшой баночке смешиваем масло, бальзамик, соль, перец и, плотно закрыв, интенсивно перемешиваем. Затем поливаем этим "маринадом" внутреннюю сторону перца. -
Осталось лишь порезать моцареллу.
На тарелку поочередно уложить сыр и перец, полить заправкой и уложить горстку рукколы.
Очень просто и вкусно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2013 года khmel #
вопрос по рецепту15 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
15 февраля 2013 года khmel #
15 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
16 февраля 2013 года khmel #
13 февраля 2013 года Silverina1 #
13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 февраля 2013 года olga6845651654 #
13 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
22 января 2013 года Tasha_1980 #
22 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
15 января 2013 года panna1979 #
[+5]15 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Спасибо за неизменно замечательнье отчеты!!!!
13 января 2013 года barska #
Прекрасный салат с самобытным вкусом! Думаю, что может напомнить Капризе только по форме нарезки и то - очень издалека
14 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
13 января 2013 года дуэт #
13 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года mamaliza #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
да-да, и с перцем мне пока больше нравиться, наверное просто объелась с томатами-это был мой илюбленный ужин.
А рукколу я с недавних пор выращиваю на даче. Она очень долго не всходит.
Вот те раз, а говорят сорняк мол и растить проще простого, я летом тоже хочу попробовать у родителей в огороде, иль в горшочке.
12 января 2013 года Galinka1705 #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года мариночка s #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года мисс #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года LaCostena #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года kelmesko #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года elenita # (модератор)
+++
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
11 января 2013 года белошвейка #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года белошвейка #
11 января 2013 года panna1979 #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
ну все жду с тебя отчет)))
11 января 2013 года Людмила НК #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
11 января 2013 года skyfuntik #
ну а перед презентацией снимаю шляпу... восхитительно, что тут еще скажешь - каждое фото продумано до мелочей!!
11 января 2013 года skyfuntik #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года skyfuntik #
я бы прислала, но, боюсь, не доедет
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года skyfuntik #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
11 января 2013 года lemonywater #
Выкладывай еще рецептики от Домоозяек, если будет случай приготовить! Очень любопытно. Я люблю это сериал. Особенно первые сезоны.
Ох как я от Эндрю тащилась классе в 10
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
12 января 2013 года lemonywater #
11 января 2013 года maraki84 #
12 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: