Печень по этому рецепту получается ну просто восхитительная: очень нежная, мягкая и вкусная. Просто тает во рту. Ну а аромат - просто замечательный, устоять невозможно! На сайте нашла два почти похожих рецепта, но во всех, включая и мой, есть свои отличающиеся этапы приготовления. Думаю, что каждый из этих рецептов найдет своего поклонника, т. к. все они ну очень вкусные, но в то же время и разные, несмотря на использование практически одинаковых ингредиентов.
miroksПоваренок 5 уровня
- 21 января 2026, 6:38
- 392
Печень в сливках
Ингредиенты для «Печень в сливках»:
- Печень говяжья (свиная, куриная) — 600 г
- Сливки (любой жирности) — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Порошок грибной — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1471.3 ккал |
белки
126.7 г |
жиры
87.7 г |
углеводы
44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.1 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Печень в сливках»:
-
Печень тщательно промыть, удалить жировые прослойки, протоки и нарезать ее средними кусочками.
-
Лук очистить и нарезать полукольцами.
-
В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, выложить туда лук и немного обжарить его.
-
Затем добавить молотый имбирь, грибной порошок и гранулированный чеснок.
-
И обжарить все до золотистого цвета.
-
После этого выложить в сковороду печень.
-
И все хорошо перемешать.
-
*
-
Тушить печень с луком на среднем огне под крышкой около 15 мин, затем огонь убавить до минимального. Это нужно для того, чтобы сливки не свернулись от резкого перепада температур.
-
Вот такая консистенция получается.
-
Затем в сковороду влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
-
Все перемешать, довести до кипения и тушить, помешивая, еще 2 мин.
-
*
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: