Правильнее было бы назвать "Тофу с овощами по-китайски". Ну очень вкусно!!! Остренько, пикантно...
OksyПоваренок 7 уровня
- 25 января 2009, 23:23
- 31961
Тофу с имбирем и кунжутом
Ингредиенты для «Тофу с имбирем и кунжутом»:
- Тофу — 350 г
- Соевый соус (светлый) — 6 ст. л.
- Имбирь (свежий, кусочек 5 см)
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Овощи (ассорти по вкусу) — 700 г
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Лапша (рисовая, для гарнира)
- Приправа (соль, душистый перец, красный перец, кориандр)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1280.8 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
89.4 г |
углеводы
79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Тофу с имбирем и кунжутом»:
-
Тофу нарезать кубиками. Смешать соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок и кунжутное масло. Залить маринадом тофу и отставить мариноваться как минимум на 2 часа.
-
Баклажан порезать кубиками и присыпать солью. После его нужно будет хорошо отжать (можно промыть предварительно). Из овощей я брала баклажан, порей, морковь, болгарский перец, черешковый сельдерей и шампиньоны. Можно еще помидоры, кукурузу маленькую в початках, спаржевую фасоль, редис... Ну, чего душа пожелает. Все порезать кубиками по возможности.
-
Нагреть подсолнечное масло в вок или сковороде и добавить тофу, обжаривать 5 мин.
-
Добавить те овощи, которые готовятся дольше. В моем случае - морковь, сельдерей и порей. Обжаривать несколько минут (3-5).
-
Добавить оставшиеся овощи (перец, грибы, баклажаны) и жарить еще несколько минут. Огонь довольно большой.
-
Добавить мед и оставшийся маринад, приправить по вкусу (соль, душистый и острый перец, кориандр) и готовить 1 мин.
-
Гарнировать отваренной китайской лапшой (рисовой). При подаче посыпать поджаренными семечками кунжута.
Очень и очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2009 года Нюточ-ка #
Якитория плачет в углу......!!!
++++++++++
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 января 2009 года КолючкА #
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 января 2009 года Лейла #
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
25 января 2009 года wowan5 #
25 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
25 января 2009 года Ксюшкин #
25 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 января 2009 года Ксюшкин #
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
25 января 2009 года tat70 #
25 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 января 2009 года tat70 #
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 января 2009 года tat70 #
26 января 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: