Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 2 февраля 2009, 21:06
  • 107705

Рулет с кремом из маскарпоне

Рецепт: Рулет с кремом из маскарпоне

Ну вот поварятки... завершение эксперимента с сыром маскарпоне... )))Я его применила в этом рулетике... и могу теперь со спокойной душой сказать что получилось все очень удачно))).. Сыр от магазинного не отличается... )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с кремом из маскарпоне»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2647.6 ккал 		белки
58.3 г 		жиры
152.5 г 		углеводы
258.8 г
100 г блюда
ккал
322.9 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
31.6 г

Рецепт «Рулет с кремом из маскарпоне»:

  • Делаем тесто... три желтка растираем с сахаром до бела... засыпаем муку... размешиваем с мукой... затем какао..

  • Отдельно взбиваем белки... и смешиваем с тестом... Тесто выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом... и выпекаем 8-10 минут при температуре 220

  • Готовый корж выкладываем на влажное полотенце... вместе с полотенцем сворачиваем в рулет... и даем остыть

  • Тем временем готовим крем... Желток разотрем с 80 граммами сахара... до бела... Сливки нагреваем... выливаем в них желток... и варим на медленном огне до загустения...

  • Когда загустели... снимаем с огня... даем остыть... Затем берем маскарпоне)))Я взяла тот самый который сделала вчера... и рецепт показывала здесь :https://www.povaren ok.ru/recipes/show/1 8775/ )Смешиваем маскарпоне с остывшим кремом

  • ...

  • Взбиваем белок с оставшимися 20 граммами сахара... и вмешиваем в крем)... Разворачиваем корж... при желании можно пропитать сиропом... (я не делаю этого... не любительница)))... И выкладываем 2/3 крема... аккуратно сворачиваем... остатками крема обмажем сверху рулета

  • Заворачиваем в пленку... и убираем в холод... застывать... не меньше чем на час... а лучше вообще делать с вечера.. за ночь он очень хорошо застынет... и утро начать с вкусненького)))... Мой рулетик постоял меньше часа... и уже прилично застыл)))... Не было терпения ждать дальше)))Украшайте по желанию... Я посыпала тертым шоколадом...))Обычно заливаю шоколадной глазурью)))

  • Приятного Аппетита)))..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт рулет выпечка

Вкусы: сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет с кремом из маскарпоне
Рецепт: Рулет с кремом из маскарпоне

Ну вот поварятки... завершение эксперимента с сыром маскарпоне... )))Я его применила в этом рулетике... и могу теперь со спокойной душой сказать что получилось все очень удачно))).. Сыр от магазинного не отличается... )))

Ингредиенты для «Рулет с кремом из маскарпоне»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рулет с кремом из маскарпоне» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень красиво и вкусно! +++
Спасибо)))
Маскарпоне делала по Вашему рецепту использовала в чизкейк.Очередь за рулетом .Спасибо за рецепты!
Спасибо Катенька))))
Вкусняшка!!!
Спасибо))))
ура ,загрузилось!
ура ,загрузилось!
ура ,загрузилось!
а у меня все загустело,получилось супер,только фотка никак не хочет добавляться !!!Ане загустеть могло из-за сливок!!!
Наточка, я хотела спросить, в какой по размеру форме лучше выпекать корж для рулета?
И еще, получается, что в крем кроме 100 мл сливок и 200 г маскарпоне нужно еще 100 г сахара и 1 яйцо?
Да))Желток..+100 гр сахара..+Маскарпоне..А форму..Не стандартный противень я беру.чуть .меньше размером..))
Натуся, не зря я боялась этого рулетика... Получилось, конечно, безумно вкусно!!!!!!!!!!!!! Но вот крем почему-то получился очень жидким... Весь вытекает... Ты писала: "Сливки нагреваем....выливаем в них желток...и варим на медленном огне до загустения". Может, я недостаточно поварила? Потому что, эта смесь не сильно загустела... В холодильнике постоял рулетик час. Но и сейчас понятно, что слишком жидкий крем не загустеет всеравно... Зато это, конечно, невероятно вкусно!!!!!!!!!!!!!!
Странно...почему не загустел..загадка)))
Спасибо +++
На здоровье)))буду рада если пригодится рецепт))))
Рулетик просто отпад! Спасибочки Натуль, рецептик конечно же утащила!!!
Спасибо Оленька))))
Наташенька! Изумительный рулет!!! +
Ирочка спасибо)))
Восхитительно вкусно! Вкус нежный, сливочный... Спасибо!
Спасибо Светик))))
А на фотке какой красавец получился)))))
А вкус...!!!! Самое сложное было - подождать 2-3 часа чтобы застыл!
Могу педставить))))))))))))
Наташенька, рулетик просто бомба!!! Маскарпоне делала по твоему рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/! Очень понравилось, пришлось даже мужа отгонять, так как он на сыр с ложкой набросился! Теперь обязательно перепробую все рецепты с маскарпоне (раньше даже и не мечтала, т.к. он очень дорогой)! А вот фото самого сыра уже выложу в следующий раз (не успела сфоткать)! Натусик, ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО!!!

картинки бесплатно
Ой класс)))Спасибо Леночка за фото))))И за отзыв...Больше всего радует ,что многим уже пригодился рецепт Маскарпоне)))Не зря старалась))))))
ой Наташенька ещё раз спасибо ,обязательно всё опробую ,впечатлениями поделюсь,+++++++++++++++++++++
Спасибо Леночка))))буду ждать)))))
Наташенька вот видешь ,как я долго собиралась приготовить рулетик,я раньше о маскрапоне и не слышала,так как кроме безе вообще печь ничего не умела ,да и честно признаться не любила,а сейчас ну посто метаморфоза произошла,пеку и пеку и получается ведь и нравится,вообщем я так рада,что я здесь
Маскарпоне опробован,здорово,а рулет ну просто сказка,готовила братцу на день варенья так даже сфоткать не успела,а вчерашним угощала девчонок на работе все в восторге,спасибо тебе огромное за то ,что я теперь умею
фотку прилагаю
Леночка Спасибо)))Ой как приятно)))ты не представляешь)))Не просто слова..а на деле понравился)))Спасибо тебе еще раз
класс
Спасибо))
Спасибо за рецепт! Сегодня попробовала-очень удачно!
Я очень рада Леночка)))Спасибо за отзыв)))))Что вернулись поделились впечетлениями)))
клас получилась на ура спосибо большое КСЕНИЧКА но я делала из натурального маскарпоне без добавдения сливок через часик попробую
))))Ну вернитесь расскажите вкусове ощущения))))Уверена что понравится)))))Спасибо)))
5++++++++!
Спасибо))))
Несколько дней не была на сайте, а тут столько вкусняшек появилось!!! Классно!!! Наташ, ты - УМНИЧКА!!!
Спасибо )))))))
Спасибо Иришкин))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки