Фаршированные потрохами куриные ножки, тушeнные с овощами, не оставят никого равнодушным. Сочно, ароматно, просто пальчики оближешь!
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 3 февраля 2009, 10:32
- 11722
Фаршированные куриные ножки
Ингредиенты для «Фаршированные куриные ножки»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Печень куриная — 400 г
- Сердечки куриные — 400 г
- Желудки куриные — 400 г
- Окорочок куриный (только шкурка от них) — 6 шт
- Приправа (орегано, майоран, карри, лавровый лист, смесь перцев)
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6836.4 ккал |
белки
749.7 г |
жиры
385.2 г |
углеводы
100 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.7 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Фаршированные куриные ножки»:
-
Можно так и курочку целую нафаршировать.
Обычно я для этого блюда заранее кожу с окорочков коплю в морозилке. Но можно и перед готовкой снять. Нам только понадобится кожа, а мясо останется нетронутым и пойдет у вас в другое блюдо.
Итак, снять осторожно кожу, перерубить кость у основания ножки. Куриные желудки нарезать кубиком.
-
У сердечек удалить жир и нарезать вдоль на четыре части.
-
Куриную печень нарезать кубиком.
-
Режем кубиком 2 штуки лука репчатого.
-
Все смешиваем (лучше будет, если сердечки, желудки и печень предварительно обжарить по отдельности, тогда время приготовления сократится, и кожа при тушении не порвется)
- желудки, сердечки, печень, лук,
добавляем яйцо, приправы, соль, муку и тщательно перемешиваем. -
В кожу от куриных окорочков кладем начинку.
-
Закалываем зубочистками или зашить нитками.
-
Морковь нарезать или натереть на крупной терке.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить лук, морковь, приправы по вкусу, соль. Дать закипеть и потихоньку опустить туда фаршированные ножки.
Варить минут 25-30. В конце добавить зелень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2009 года timoxa #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Vkusnaya deleted #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Равиля deleted #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Леночек #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Vittie #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Татуша #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года oliva7777 #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года oliva7777 #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года oliva7777 #
3 февраля 2009 года Верусечка #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Верусечка #
3 февраля 2009 года mila87 #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Ируня # (модератор)
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года мисс #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года МРита #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Тсаис #
3 февраля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: