Несмотря на то, что она с коньяком, еe можно всем. Мои дети ели и нахваливали.
ДраконавединаПоваренок 1 уровня
- 28 февраля 2009, 16:10
- 3697
Утка с грушами
Ингредиенты для «Утка с грушами»:
- Миндаль — 0,3 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Груша — 4 шт
- Бренди — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Тимьян (нарезанный) — 1 ст. л.
- Корица — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Утка — 1 шт
- Перец черный (молотый) — 1 горст.
- Соль — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7147.9 ккал |
белки
299.9 г |
жиры
610.4 г |
углеводы
108.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Утка с грушами»:
Утку выпотрошить, вымыть, обсушить и нарезать на 8 частей.
Влить в сковороду оливковое масло и обжарить на огне кусочки утки с обеих сторон до золотистой корочки.
Утку переложить на бумагу, чтобы удалить излишки жира. А в сковороду положить мелко нарезанный лук, нарезанную маленькими кубиками морковь, тимьян, помидоры и корицу. Готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным. После этого корицу вынуть, а овощи протереть через сито и измельчить в кухонном комбайне.
Получившееся пюре положить обратно на сковороду и кипятить 1 -2 минуты. Положить кусочки утки и тушить 10 минут.
В это время положить половинки груш, очищенных от кожицы и сердцевины, в кастрюльку, залить водой и тушить на медленном огне, пока груши не станут мягкими.
Готовую утку выложить на блюдо, полить соусом, в котором она тушилась, и обложить половинками груш.
Влить в сковороду оливковое масло и обжарить на огне кусочки утки с обеих сторон до золотистой корочки.
Утку переложить на бумагу, чтобы удалить излишки жира. А в сковороду положить мелко нарезанный лук, нарезанную маленькими кубиками морковь, тимьян, помидоры и корицу. Готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным. После этого корицу вынуть, а овощи протереть через сито и измельчить в кухонном комбайне.
Получившееся пюре положить обратно на сковороду и кипятить 1 -2 минуты. Положить кусочки утки и тушить 10 минут.
В это время положить половинки груш, очищенных от кожицы и сердцевины, в кастрюльку, залить водой и тушить на медленном огне, пока груши не станут мягкими.
Готовую утку выложить на блюдо, полить соусом, в котором она тушилась, и обложить половинками груш.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 марта 2009 года Драконаведина # (автор рецепта)
2 марта 2009 года тыквочка #
2 марта 2009 года Драконаведина # (автор рецепта)
2 марта 2009 года мисс #
28 февраля 2009 года Драконаведина # (автор рецепта)
28 февраля 2009 года oliva7777 #
28 февраля 2009 года lena_martynova # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: