• 11 марта 2009, 0:41
  • 10563

Гречишные булочки "Улитки" с курагой и орехами

Рецепт: Гречишные булочки Улитки с курагой и орехами

Оказывается, гречка может быть не только кашей, но и вкусным сопровождением к чаю в Пост :-) Гречишная мука менее калорийна, чем пшеничная или ржаная, и содержит большое количество железа. Поэтому булочки будут не только вкусными, но и полезными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Гречишные булочки "Улитки" с курагой и орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4227.32 ккал
белки
70.77 г
жиры
90.952 г
углеводы
779.645 г
Порции
ккал
528.42 ккал
белки
8.85 г
жиры
11.37 г
углеводы
97.46 г
100 г блюда
ккал
292.75 ккал
белки
4.9 г
жиры
6.3 г
углеводы
53.99 г


Рецепт «Гречишные булочки "Улитки" с курагой и орехами»:

Итак, приступаем:

Вначале нужно приготовить опару: В просторную подогретую миску выливаем стакан теплой воды и высыпаем дрожжи. Когда они растворятся, вводим пшеничную муку и замешиваем опару.

Накрываем полотенцем и ставим на 30 мин. в теплое место.

Тем временем в отдельной посуде нужно растереть стакан сахара, корицу и соль с 2-мя ложками растительного масла и через 30-40 мин. добавить к опаре.

Тщательно перемешать, добавить еще 1 ложку растительного масла и постепенно вводить просеянную гречишную муку. Замесить тесто. Оно получится необычного цвета, как будто в него добавили какао, и покажется Вам жидким для булочек, но не спешите добавлять муку.
Теперь его снова нужно накрыть полотенцем и поставить в теплое место еще на 30 мин.

Духовку разогрейте до 180 градусов.
Через 30 минут гречишная мука в тесте разойдется, и оно станет похожим по консистенции на марципановую массу – плотное и зернистое.
Теперь к тесту можно добавлять орехи и курагу.

Вымесив тесто и сформировав шарик, отщипываем по кусочку и формируем «колбаски».

Раскатываем их скалкой, смазываем каждую полоску сиропом и посыпаем сахаром и корицей, закручиваем в «улитку».

Готовых улиток выкладываем на смазанный растительным маслом противень и еще раз смазываем сиропом.
Выпекаем 30 мин. при температуре 180 градусов.

Кушать можно почти сразу :-)
Приятного аппетита!
(Кстати, хранить их лучше в закрытой форме, такая выпечка быстро высыхает)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречишные булочки Улитки с курагой и орехами
Описание: Оказывается, гречка может быть не только кашей, но и вкусным сопровождением к чаю в Пост :-) Гречишная мука менее калорийна, чем пшеничная или ржаная, и содержит большое количество железа. Поэтому булочки будут не только вкусными, но и полезными.
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно
Не за что!!! Спасибо Вам ))
Да уж, вкусно,полезнои не обычно. Огромное Вам спасибо!
Обязательно попробую приготовить!
Не пожалеете,это действительно очень вкусно!!!
такой необычный рецепт!!!спасибо!!!забираю+++
Спасибо большое Фатимочка! Надеюсь, Вам понравится!

Надо срочно искать гречневую муку.
Спасибо большое Не пожалеете!!!
замечательные улиточки+++++++++
Спасибо
Симпатяги какие, только гречневую муку никогда не видела Вам без сомнений ++++++++++++
большое спасибо!!! А мука найдется, это не очень дефицитный сейчас продукт Особенно в магазинах, которые специализируются на здоровом питании

вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо!!! Я к сожалению пока не умею вставлять в комментарии картинки и такие красивые анимашки, но я очень рада, что Вам поравился рецепт!!!
Все поняла с сиропом. Как раз пощусь. По крайней мере, стараюсь. Так что еще раз спасибо!
На здоровье!
Спасибо, обязательно сделаю! Класс,что гречка, что железо, мне как раз его не хватает А ванильныйсирп это что такое? Он отдельно продается или его надо готовить?
Он продается, бывает разный, ванильный, карамельный... А можно просто сахар растопить на паровой бане с небольшим количеством воды и масла. Сироп сдесь для смазывания, вместо яйца, поскольку блюдо заявлено как постное Если Вы не поститесь, можно смазывать яичным белком и посыпать сахаром Надеюсь, Вам понравится
спасибо за рецепт!Очень полезно!
Не за что! Вам спасибо за отзыв
Спасибо за рецептик!Дети терпеть не могут гречку, но в таком виде слопают!!!Огромное спасибо!!!+++++++++++++++
На здоровье!!! Надеюсь, Вам и деткам понравится
Оленька,такой необычный и очень замечательный рецепт!!!!++++++++++
Спасибо Танюш! Рада,что понравился тебе
Очень удивили!ЗДОРОВО!!!!++++
Спасибо большое!
прикольно!Надо попробовать.
Я только блины из гречневой муки делала..Непременно улиточек навертим....
Надеюсь, Вам понравится!
Вкусненько!
Какая нямка интересная ))
Спасибо
Мука есть, так что как руки дойдут попробую эту вкусняшку приготовить
Как интересно!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки