У нас до сих пор еще большие запасы картошки, приходится ее использовать во всех блюдах, где это только возможно! Вот и этот рецептик подвернулся очень даже кстати! Попробуйте, очень вкусные рогалики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2009, 14:34
- 35098
Рогалики из картофельного теста
Ингредиенты для «Рогалики из картофельного теста»:
- Молоко (для теста) — 500 мл
- Дрожжи (свежие, для теста) — 50 г
- Соль (для теста) — 2 ч. л.
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Пюре картофельное (для теста) — 200 г
- Яйцо куриное (для теста - шт + для смазки - 1 шт) — 2 шт
- Масло сливочное (можно маргарин, для теста) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 кг
- Шпроты (1 баночка, для начинки) — 100 г
- Сыр твердый (для начинки) — 100 г
- Кунжут (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5683 ккал |
белки
193.5 г |
жиры
176.4 г |
углеводы
842.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Рогалики из картофельного теста»:
-
Сварить картофель и сделать пюре. Так как пюре для теста, я ничего не добавляла в пюре (молоко, яйцо), просто размяла отваренный картофель.
-
Дрожжи растворить в теплом молоке с солью и сахаром. Добавить картофельное пюре, яйцо и хорошо перемешать.
-
Добавляя порциями муку и яйца, замесить тесто.
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить. -
Тесто сильно увеличивается в объеме.
-
Разделить подошедшее тесто на 4 части. Каждую раскатать и разрезать на 8 частей. Тесто липкое, чтобы не забивать его мукой, смажьте руки растительным маслом и обмажьте тесто, тогда оно не будет липнуть к рабочей поверхности.
На каждый сегмент положить по кусочку рыбы и скатать рогалики. -
Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки (лучше бумагу тоже смазать, у меня несколько штучек прилипли).
Дать рогаликам подойти, смазать яйцом и посыпать кунжутом. -
Две части теста сделала со шпротами. Оставшееся тесто - с сыром.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
-
А это готовые рогалики с сыром, чтобы отличать, посыпала черным кунжутом (может он и не так называется).
-
Получается приличная гора рогаликов.
-
В разломе.
Рогалики хороши и с супом, и с чаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2009 года сопка #
21 марта 2009 года ika7 #
Забрала)))
21 марта 2009 года atol_2 #
21 марта 2009 года Dynya #
21 марта 2009 года Лилиюшка deleted #
21 марта 2009 года hitrinka #
21 марта 2009 года K-tj #
21 марта 2009 года tatka77 #
21 марта 2009 года vorobushek-v #
21 марта 2009 года Миледи #
21 марта 2009 года Жу жу #
20 марта 2009 года Meotida #
17 марта 2009 года sonechka #
Ваш вариант теста оч. понравился, теперь бы только до утра дожить и в экспериментальную комнату, т.е. в кухню.....
16 марта 2009 года AYRIKA #
15 марта 2009 года мисс #
15 марта 2009 года tat70 #
15 марта 2009 года ВИКА-72 #
14 марта 2009 года Ируня # (модератор)
14 марта 2009 года дося deleted #
14 марта 2009 года чиполинка #
14 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: