Тарт-это открытый пирог , либо сладкий- фруктово-ягодный, либо солeный — овощной или мясной. Сегодня я предлагаю попробовать тарт с сочными спелыми грушами и шоколадом. Это и вкусно, и очень красиво!
YuliПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2009, 11:46
- 5941
Грушевый тарт с шоколадом
Ингредиенты для «Грушевый тарт с шоколадом»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (темный) — 150 г
- Груша (очень спелые,у меня сорт "Конференц") — 3 шт
- Яйцо куриное (для начинки) — 1 шт
- Желток яичный (для начинки) — 1 шт
- Сливки (20%) — 120 г
- Ванилин
- Масло сливочное — 125 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3165.2 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
224.6 г |
углеводы
262.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Грушевый тарт с шоколадом»:
-
Просеять 1,5 стакана + 1 ч/л разрыхлителя + 1 ст/л сахарной пудры +0,5 ч/л корицы.Добавить холодное порезанное на кусочки масло ( или сливочный маргарин - 125 г. ) и приготовить отдельно 1 большое яйцо чуть взбитое с 1 ст/л воды.
-
Все хорошо перемешать до образования единого комка.Обернуть пленкой и положить в холодильник на 15 мин.
-
Груши очистить от кожуры и семечек.Надрезаем горизонтально на дольки,но не прорезаем до конца.
-
Тесто достать из холодильника,раскатать(стол чуть присыпать мукой).Переложить в форму,хорошенько наколоть вилочкой.Поставить в прогретую до 200 С духовку на 15 мин.
Вынуть.
-
Посыпать выпеченную основу 150г тертого шоколада и уложить сверху очищенные груши.
-
Теперь взбиваем 1 яйцо + 1 желток+ 120г сливок+ немного ванилина и этой смесью заливаем тарт.Груши сверху присыпаем немного сахаром и ставим в прогретую до 200С духовку на 10 мин. Через 10 минут убавляем температуру до 180С. и выпекаем еще 25-30 мин.
Вынуть. Остудить. И Наслаждаться .
-
Режу тарт обычно так, чтобы на каждую порцию получилась половинка груши.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2009 года tat70 #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года чиполинка #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Жека deleted #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Very Irresistible #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Alefniunia #
все картинки тут
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года xsenia #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Юльча deleted #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года мисс #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Tanya #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Мурик я #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Lacoste #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года AYRIKA #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Равиля deleted #
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Фрау Марта #
Юлечка, как всегда ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!
23 марта 2009 года Yuli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: