Опять я решила сделать овощи под крышкой из слоеного теста. Очень мне понравился мой предыдущий эксперимент "Овощной ларец". Да и судя по отзывам, поварята довольны :-) В этот раз картошка, грибочки, соленые огурцы и черемша. Вкус обалденный!!! И все это в соусе :-) И тесто пропитано ароматом овощей... На конкурс "Постимся с Moulinex".
ДарьюшкаПоваренок 4 уровня
- 27 марта 2009, 15:47
- 14870
Картошка под крышкой
Ингредиенты для «Картошка под крышкой»:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Шампиньоны (свежие или мороженные, нарезанные) — 1,5 стак.
- Огурец (у меня корнишоны) — 7 шт
- Черемша (маринованная, по восточному, острая) — 5 шт
- Тесто слоеное (постное) — 0,5 пач.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Зелень (сушеная, укроп+петрушка) — 0,5 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
683.5 ккал |
белки
27.2 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
139.6 г |
| Порции | |||
| ккал 227.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Картошка под крышкой»:
-
Ставим размораживаться тесто.
-
Картофель режем соломкой.
-
Выкладываем в большую миску. Добавляем соль, куркуму, зелень, черный перец. Перемешиваем.
-
Лук режем соломкой.
-
Морковь трем на крупной терке.
-
Огурцы режем соломкой. У меня были корнишоны. Можно взять обычный маринованный огурец - 1 шт.
-
Режем черемшу.У меня черемша маринованная по восточному, острая. Если у вас ее нет, то можно заменить на острый маринованный перчик.
-
Берем форму
-
Выкладываем картофель.
-
Сверху лук
-
Затем морковь
-
Следом огурцы и черемшу.
-
Шампиньоны у меня были мороженные, нарезанные пластинами. Примерно 1,5 стакана. Надо ориентироваться по форме, в который будете готовить.
-
Выкладываем шампиньоны. Присаливаем. Заливаем кипятком. Уровень воды должен совпадать с уровнем грибов.
-
Раскатываем тесто по размеру формы
-
Края формы смазываем раст. маслом. Накрываем тестом. Края можно подрезать для красоты. Из них сделать украшения сверху.
-
Делаем дырочки. Извиняюсь за мою руку с фотиком :-) Увидела только на компьютере :-)
-
Вставляем пароотводы - трубочки из бумаги для выпечки.
-
Смазываем раст. малом. И в духовку на 1 час при 200 град.
-
Из духовки
-
Вскрыли - очень горячо!!!!
-
На тарелочке
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2009 года Lacoste #
27 марта 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
27 марта 2009 года AYRIKA #
27 марта 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Антуанетта deleted #
27 марта 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
27 марта 2009 года Mikiutza #
27 марта 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: