Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 29 марта 2009, 21:33
  • 125003

Маринованные болгарские огурцы

Рецепт: Маринованные болгарские огурцы

В салат понадобились огурцы. Достала банку и подумала, почему бы не поделиться рецептом с Поварятами? Не за горами сезон заготовок. Кого-то он, наверняка, выручит. Болгарскими огурчики называются потому, что точно повторяют вкус знаменитой заготовки из солнечной братской социалистической Болгарии. Когда-то ими были заполнены все полки магазинов. Мы в то время дружили странами очень нежно. Болгарские компоты, джемы, салаты, закуски, огурчики - нечто невозможно вкусное из детства. Попробуйте!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные болгарские огурцы»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
96.6 ккал 		белки
2.1 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
23.2 г
Порции
ккал
8.1 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
1.9 г
100 г блюда
ккал
37.2 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0 г		 углеводы
8.9 г

Рецепт «Маринованные болгарские огурцы»:

Из расчета на 1 литровую банку беру 1 кружок репчатого лука, перец горошком 3 штучки, 1 лавровый лист, 1ч. л. с горкой сахара, 1 ч. л. с горкой соли, 50 гр. уксуса.
Заливаются огурчики холодной водой по плечики и под крышкой кипятятся 15 минут.
Закатать, укрыть, охладить.
Огурчики получаются плотными, хрустящими, сладковато-кислыми. Мои домашние другие огурцы не признают. А готовится эта консервация просто моментально.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: консервация огурцы

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные болгарские огурцы
Рецепт: Маринованные болгарские огурцы

В салат понадобились огурцы. Достала банку и подумала, почему бы не поделиться рецептом с Поварятами? Не за горами сезон заготовок. Кого-то он, наверняка, выручит. Болгарскими огурчики называются потому, что точно повторяют вкус знаменитой заготовки из солнечной братской социалистической Болгарии. Когда-то ими были заполнены все полки магазинов. Мы в то время дружили странами очень нежно. Болгарские компоты, джемы, салаты, закуски, огурчики - нечто невозможно вкусное из детства. Попробуйте!!!

Ингредиенты для «Маринованные болгарские огурцы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные болгарские огурцы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Безумно вкусно. Всей семье нравится. Жду второго ребенка так трясусь от этих огурчиков. И так вкусно скушать и в салат чудно идут
Здорово! Благополучия Вам и Вашим деткам!
правда ...огурчики суперские получаются...больше в магазин за болгарскими не пойду...зачем!?дома свои вкуснячие стоят...
Большое спасибо за доверие!
Djn уже второй год закрываю огурчики по этому рецепту, просто прелесть, спасибо!
Огромное спасибо за доверие!
И я сделала огурчики по вашему рецепту, спасибо. Не пробовала, спрятала до зимы в погреб.
Сделала огурчики по вашему рецепту. Не дожидаясь зимы открыла одну баночку на пробу, все огурчики сразу съели и даже маринад выпили. Очень вкусно, только жаль, что закатала мало. А сейчас огурцы уже не продают у нас. Будем ждать следующего года.
Как же я рада! На здоровье готовьте! Я уже много лет закрываю огурчики только так
Спасибо за рецепт.Огурчики супер
На здоровье. СПАСИБО!
На дня сделала такие огурчики. Через несколько дней не удержалась, решила попробовать.
Рецепт действительно потрясающий!!!
Очень вкусные, хрустящие огурчики!!!!! Спасибо за рецепт!!!
Единственное что, как рассчитать пропорции, если банка маленькая, большими не любим закрывать. Открыл, съел , просто нам так удобней!! Спасибо
Рада, что понравилось! Рецепт дан на 1 л. Если нужно на 0,5, просто пополам делите все составляющие
Спасибки, зимой попробуем!!!
На здоровье!
Хочу отчитаться. Открыла баночку!!! Очеень вкусно! Давно такие хрустящие огурчики не получались!
Спасибо большое за рецепт.
Даже мужу понравилось, хотя он предпочитает маринованные помидоры!
Теперь буду только такие делать. Еще раз спасибо!
Как здорово! СПАСИБО за доверие!
В прошлом году закрывала огурцы по этому рецепту, но не помню крышки надо кипятить предварительно или нет? Забыла:большое спасибо за рецепт-вкусно,быстро.
Конечно, надо прокипятить
Эдравствуйте! Давно искала незатейливый и вкусный рецептик. Очень хочу попробовать.
Вопросик такой. Вы в какую воду ставите банки для стерилизации? В холодную или кипящую? Никогда не заливала холодный рассол.
Заранее спасибо!
Спасибо за вопрос, по делу. Банки ставлю в холодную воду, довожу до кипения, далее по рецепту. Если есть вторая партия банок для стерилизация, в горячую воду ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно добавить буквально полчашки ледяной воды, иначе банки сразу лопнут. Итак на каждой партии - достали банки, закрутили, в воду добавили ледяной воды немного и потом ставите стерилизоваться новую партию - доводите воду до кипения, пропариваете, закатываете. На дно кастрюли, выворки - емкости. в которой стерилизуете, очень удобно класть тонкое кухонное полотенце - 100-процентная гарантия целостности банок. Пробуйте. пишу долго, на самом деле все просто и очень вкусно получается)
Спасибо огромное за ответ!
И еще вопрос возник, сорри, что не сразу. Вы заливаете воду по плечики, а когда закатываете - не доливаете кипяток в банку? Вроде как чтобы воздух не образовывался.
Завтра пойду по огурцы, уже руки чешутся попробовать! [x]20:13 30.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я заливаю почти по горлышко Удачи! Жду впечатлений!
↑Ответ для Сурепка
Еще нюанс - закрываю всегда 2-3 проверенных сорта, в которых по определению нет пустот, значит, не будет воздуха и банки не взлетят. Если не уверена в огурцах, режу их безжалостно пополам - пустотелые идут ТОЛЬКО на салаты в свежем виде)
Как я люблю болгарскую консервацию!!!Спасибо за рецепт!
На здоровье, пробуйте!
Сегодня открыла баночку, какая прелесь, впредь буду закрывать огурцы только по этому рецепту! Все компоненты сбалансированы и вкус просто волшебный, а хрустящие....ммм..Спасибо огромное за рецепт.
Как я рада! Огромное спасибо за доверие!
извините, нашла ответ в комментариях.
Хочу попробовать приготовить. А уксус 9% или 70%?
Лариса, я еще тот консервирователь огурцов куда добавлять соль и сахар, не поняла? сложили огурцы и специи в банку, добавили туда соль-сахар, и залили водой? они там нормально растворятся?
Все правильно, сразу в банку и соль, и сахар, и специи. За время стерилизации и последующего остывания все прекрсно растворится. Готовлю так огурчики уже много лет, "подсадила" на них родных и знакомых
спасибо, значит тоже попробую такой способ
молодец Вы, многое успеваете!
да, журналист, но еще мама троих парней, так-что совмещать приходиться карьеру с домашними делами. Готовить обожаю, вот только никак не соберусь выложить рецепты. Поэтому я скорее пассивный пользователь поваренка, а не активный участник.
Коллега! Я - мама двоих мальчиков. Карьера и домашнее хозяйство - две составляющие каждого дня.
спасибо большое и от меня. На юбилей газеты угощали высоких гостей. Они обалдели, мне кучу комплиментов, а я передаю вам, так сказать, по адресу
Мне очень приятно! Рада, что фуршет удался, что Вам рецепт пришелся по душе. Спасибо, что нашли время на коммент. Вы журналист?
Здравствуйте! сразу хочу извениться, что вовремя не написала отзыв. По вашему рецепту делала огурцы в прошлом году, на пробу одну 3-х литровую банку (стерлизовала 20 мин., хранила в квартире). Очень понравились огурчики!!! Главное рецепт без лишних напрягов! Вот и сейчас воспользовалась рецептом и делаю уже 4 банки!Еще раз спасибо за простой и вкусный рецепт!
Замечательно, что рецепт пришелся Вам ко двору!!! Спасибо за коммент!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки