• 1 апреля 2009, 21:28
  • 4418182

Свинина по-степному

Рецепт: Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Свинина по-степному»:

Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.

В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина по-степному
Описание: Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Странно, рецепт давно в КК, готовила по нему, а комментария не оставила.
Автору моя большая благодарность и много-много печенюшек к чаю )))) Муж в восторге от этой "шубы" (возможно, просто потому, что любит драники), а для меня- изменения в меню. Вкусно, быстро, просто. Я делаю "шубы" много, и с отбивными постоянно промахиваюсь, поэтому получаются этакие мегадраники на полсковороды
Очень рада, что рецепт нравится!
Я также готовлю отбивные, но без картофеля. Они получаются очень вкусные. Но теперь попробую и с картофелем. Думаю что будет еще вкуснее
Я также готовлю отбивные, но без картофеля. Они получаются очень вкусные. Но теперь попробую и с картофелем. Думаю что будет еще вкуснее
Ух ты!!!
Вкусно. Оригинально. Первый раз не получилось,но я же не сдаюсь
Не поняла, как засунуть мясо в шубку, сделала только сверху. Делала с куриным филе. На вид вполне ничего получилось. Ещё не пробовали.
Хочу оставить тоже свой отзыв! Девочки я очень люблю готовить всякие вкусняшки, даже жюльен мы недавно приготовили с кальмарами, т.е. любим экспериментировать и нас немного сложно удивить. Но этот рецепт очень и очень вкусный, если разваливается при жаркое (как некоторые пишут) значит яйца мало положили. Я сначала жарю с кляром на одной стороне а потом выкладываю прямо в сковороде на вторую и переворачиваю. У меня вообще все отлично получилось и уже не один раз. И перед противней я эти отбивные вымакивпаю в салфетках. В общем рекомендую, отличный рецепт!
Вы, извините, но Вы так интересно написали - "даже жюльен", рецепт проще простого, можно сказать блюдо само готовится. А вот отбивные хорошие, я только делаю без картофельной шубки в обычном кляре.
Проще простого это я про жюльен
Хочу оставить тоже свой отзыв! Девочки я очень люблю готовить всякие вкусняшки, даже жюльен мы недавно приготовили с кальмарами, т.е. любим экспериментировать и нас немного сложно удивить. Но этот рецепт очень и очень вкусный, если разваливается при жаркое (как некоторые пишут) значит яйца мало положили. Я сначала жарю с кляром на одной стороне а потом выкладываю прямо в сковороде на вторую и переворачиваю. У меня вообще все отлично получилось и уже не один раз. И перед противней я эти отбивные вымакивпаю в салфетках. В общем рекомендую, отличный рецепт!
Спасибо большое!
спасибо за рецепт. оригинально и просто из простых продуктов мужу понравилось. приготовлю еще
спасибо за рецепт. оригинально и просто из простых продуктов мужу понравилось. приготовлю еще
спасибо за рецепт. оригинально и просто из простых продуктов мужу понравилось. приготовлю еще
спасибо за рецепт. оригинально и просто из простых продуктов мужу понравилось. приготовлю еще
спасибо за рецепт. оригинально и просто из простых продуктов мужу понравилось. приготовлю еще
Спасибо, делаю уже не в первый раз, все очень вкусно и нежно) не понимаю людей, которые жалуются на рецепт) если руки из кишечника, зачем оговаривать) наверняка и пельмени магазинные развариваются) надеюсь хоть чай заваривать могут
Ответ для vagggner
Полностью согласна! Все нормально получается когда руки из того места!
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю
Очень вкусно! Спасибо автору за рецепт . Шубка получилась идеальная,все осталось на мясе. Моим мужчинам очень понравилось
Вкусное,нежное и сочное мяско получилось.спасибо большое за рецепт!
Аппетитненько!
Спасибо большое!
Ответ для svetik5552
Спасибо большое!
К сожалению, не получилось так аппетитно как у автора. На этапе обвалять в шубке и поджарить первая партия развалилась и шубка намертво прилипла к сковороде(( Видимо то ли муки недосыпала в кляр, то ли масло плохо разогретое на сковороде было. Решила дальше не экспериментировать. Засунула в духовку все мяско в кляре без обжарки, жду)) Но вот аромат уже стоит умопомрачительный.
К сожалению, не получилось так аппетитно как у автора. На этапе обвалять в шубке и поджарить первая партия развалилась и шубка намертво прилипла к сковороде(( Видимо то ли муки недосыпала в кляр, то ли масло плохо разогретое на сковороде было. Решила дальше не экспериментировать. Засунула в духовку все мяско в кляре без обжарки, жду)) Но вот аромат уже стоит умопомрачительный.
К сожалению, не получилось так аппетитно как у автора. На этапе обвалять в шубке и поджарить первая партия развалилась и шубка намертво прилипла к сковороде(( Видимо то ли муки недосыпала в кляр, то ли масло плохо разогретое на сковороде было. Решила дальше не экспериментировать. Засунула в духовку все мяско в кляре без обжарки, жду)) Но вот аромат уже стоит умопомрачительный.
Спасибо за доверие!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1107 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки