Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 1 апреля 2009, 21:28
  • 5273106

Свинина по-степному

Рецепт: Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
44044.9 ккал 		белки
706.6 г 		жиры
4186 г 		углеводы
791.9 г
Порции
ккал
7340.8 ккал		 белки
117.8 г		 жиры
697.7 г		 углеводы
132 г
100 г блюда
ккал
205.8 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
19.6 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Свинина по-степному»:

  • Мясо нарезать на отбивные и отбить их ( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану (2 ст. л.) и муку. Все вымешиваем.

  • В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".

  • Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.

  • Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.

  • Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!

  • В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.

  • Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед горячее

Вкусы: нежный горячий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина по-степному
Рецепт: Свинина по-степному

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты для «Свинина по-степному»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина по-степному» от приготовивших (58)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Зарегистрировалась на сайте только чтобы сказать вам спасибо за рецепт. Мясо пока в духовке, но тот кусочек, что я попробовала жареным, мне очень понравился. Отличный рецепт!
Как приятно! Вот очень -очень! Спасибо Вам душевное! И удачи во всем!
Вам спасибо половину мяса уже захомячили ) В ближайшие дни ещё сделаю.
Очень вкусно!! И панировка не развалилась! Не зря рецепт такой популярный!!! Спасибо большое автору!!!
Так приятно! Спасибо большое!
Восхитительное мясо получилось. На гарнир свежие овощи и вся семья была в восторге. Спасибо за рецепт.
Хочу сказать большое за рецепт, очень вкусно получилось и главное сочное мясо.!!!!
Хочу сказать большое за рецепт, очень вкусно получилось и главное сочное мясо.!!!!
Готовила уже много раз и каждый раз мысленно Вас благодарю! А в этот раз решила Вам отправить фото и спасибо от моей семьи! Муж часто просит приготовить мясо по Вашему рецепту! Так что Ваш рецепт приписался в нашей семье в серьез и на долго! Большое Вам спасибо!!!
Очень и очень приятно! Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт! Мясо получилось, божественное
Очень рада, спасибо!
Спасибо огромное за чудесный рецепт!
Очень вкусно,тает во рту!!! Семья оценила на 10 баллов!!! Только я картошки
брала 6 штук
Спасибо огромное за рецепт, сама не пробовала, но дала потребовать дитю, и она съела целых 2 куска( я делала не большими,диаметр мяса где то см 5)! А если она слопала,значит было очень вкусно! сфотографировать не успела)
Сегодня сделала свининку по вашему рецепту , семья оценила - Ооооооочень вкусно!!!!!!! Автору наша огромная благодарность!!!!
Уже раньше делала такие)) Рецепт помню увидела в журнале)) И всё таки - с чем вкуснее получается?? - со сметаной или со сливками?? (допекать)
приготовила по вашему рецепту, спешу сказать спасибо! Мужу понравилось мяско, а сына без шубки умял пару кусков мяса - жареная она все-таки, он маленький, а мясо ведь непосредственно со сковородой не соприкасается. Так что спасибо за идею, попал в копилку семейную ваш рецептик.
А какой толщины должны быть отбивные? И каким диаметром?
А какой толщины должны быть отбивные? И каким диаметром?
Спасибо большое за рецепт!! Очень нежные, вкусные отбивнушки ! Готовила без зеленого лучка ( не было ), но все равно домашним блюдо прошло на ура ! Отбивала тоненько , все пропеклось, мясо нежное получилось , брала корейку. Чтоб не отвалился кляр, обваливала в муке предварительно. Все отлично держалось и переворачивалось .Необычная шубка очень понравилась мужу . Сказал готовить и на праздники) . Спасибо за новый вкус приевшихся уже отбивных! Чувствую готовить будем не раз)
Как здорово! Спасибо большое! Очень и очень рада!
У меня вопрос - а можно мясо "обмокнуть" в шубу и сразу в духовку?
Жестковато будет. Корочка создается при обжаривании.
Она делает мясо сочным. В духовке мясо доводим до готовности.
Если сразу положить, шубка может пригореть, а мясо еще будет сыровато.
Спасибо за ответ
Только что приготовила, для первого раза очень даже ничего! Вот только в следующий раз свинину поменьше куски возьму, эти перевернуть сложно было и шубка испортилась. Огромное спасибо за рецепт
На здоровье!
мне не понравилось мясо получилось жестким
Может в духовку на подольше? А какую часть свинины готовили?
свиная корейка, может попробовать из другой части?
Я вот тоже решила что доготовить надо, положила в духовку на 160 градусов и закрыла фальгой. Самое мягкое место это шея, я только из неё готовлю в последнее время, ещё бедро считается.
Юлия простите за спам, я только что опять попробовала мясо (30 мин в духовке со сливками и чуть-чуть воды), доготовилось и очень вкусно, главное на маленький огонь и прикрыть фальгой, может и ваше блюдо спасти таким образом можно?
спасибо ))) буду пробовать
↑Ответ для yuliya rogojina
бывает и такое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки