Вот, как и обещала, торт "Дамские пальчики" в нормальном виде (Это я том, что первый эксперимент не удался (торт "Завитушки)). С этим, конечно пришлось повозиться, но теперь это то, что надо! УГОЩАЙТЕСЬ!!!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 6 апреля 2009, 0:37
- 22768
Торт "Дамские пальчики"
Ингредиенты для «Торт "Дамские пальчики"»:
- Вода (холодная) — 100 мл
- Маргарин — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сметана — 400 г
- Сахар — 1,5 стак.
- Желатин — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3356.2 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
172.5 г |
углеводы
364.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Торт "Дамские пальчики"»:
По шагам уже не фоткала, и так замучалась, но принцип знаете.
Кто не знает, прошу заглянуть сюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/22489/
Единственное, что в этот раз я уже старалась выдавливать тесто очень тоненькими порциями, чтоб получились именно "пальчики".
Готовим сметанно-желатиновый крем. И в этот раз я тоже поступила иначе.
А именно-взяла широкую и глубокую миску, выложила готовые "пальчики", залила кремом и тщательно перемешала. Дала постоять. Крем немного стек вниз. Я опять перемешала. В общем эту процедуру мделала до тех пор пока не почувствовала, что желатин начинает прихватываться.
Тогда я "пальчики" выложила на поднос (можно на широкое блюдо), опять дала постоять им несколько минут.
И остатки крема вылила сверху. И на холод (т. е. в холодильник).
И вот сегодня получилось что надо!
"Пальчики" не успели раскиснуть, были хрустящие и в то же время все в креме.
Так что дерзайте! Вкусный тортик получается!
P.S. Желатин я разводила в 1 стакане воды, а не как написано на упаковке-
"1 ст. л. на 400 мл".
Кто не знает, прошу заглянуть сюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/22489/
Единственное, что в этот раз я уже старалась выдавливать тесто очень тоненькими порциями, чтоб получились именно "пальчики".
Готовим сметанно-желатиновый крем. И в этот раз я тоже поступила иначе.
А именно-взяла широкую и глубокую миску, выложила готовые "пальчики", залила кремом и тщательно перемешала. Дала постоять. Крем немного стек вниз. Я опять перемешала. В общем эту процедуру мделала до тех пор пока не почувствовала, что желатин начинает прихватываться.
Тогда я "пальчики" выложила на поднос (можно на широкое блюдо), опять дала постоять им несколько минут.
И остатки крема вылила сверху. И на холод (т. е. в холодильник).
И вот сегодня получилось что надо!
"Пальчики" не успели раскиснуть, были хрустящие и в то же время все в креме.
Так что дерзайте! Вкусный тортик получается!
P.S. Желатин я разводила в 1 стакане воды, а не как написано на упаковке-
"1 ст. л. на 400 мл".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
6 апреля 2009 года биа46 #
6 апреля 2009 года тата55 #
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года xsenia #
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Но это на любителя!Спасибо,Натуля!
6 апреля 2009 года xsenia #
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Слушай,может мне поменять как-то название?
Ну чтоб не путаться?
6 апреля 2009 года xsenia #
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Дадно,пускай будет.
6 апреля 2009 года xsenia #
6 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
6 апреля 2009 года xsenia #
6 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: