Блюдо еврейской кухни. В источнике это блюдо указывалось как гарнир к мясу, но мне показалось более уместным добавить немного больше сладости, и вот получилась сладкая, нежная запеканка, детям очень понравилась, которые, в общем-то, "неедяки" моркови, подвергшейся кулинарной обработке... Источник - форум кулинарного сайта "Хорошая кухня".
CordПоваренок 1 уровня
- 9 апреля 2009, 0:22
- 22136
Морковная запеканка а-ля латкес
Ингредиенты для «Морковная запеканка а-ля латкес»:
- Морковь (сырая тертая) — 350 г
- Яйцо куриное (сырые) — 3 шт
- Сметана (любой жирности) — 100 г
- Творог (обычный 5%) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
- Сахар (столько, чтобы вам было сладко) — по вкусу
- Ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
984.9 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
101.4 г |
| Порции | |||
| ккал 123.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Морковная запеканка а-ля латкес»:
Сырую морковь натереть на мелкой терке, яйца взбить с сахаром. Смешать тертую морковь, творог, сметану, взбитые яйца, муку, мед, ванилин или ванильный сахар. В оригинальном рецепте сахара не было вовсе, но я добавила по вкусу... Смесь будет слегка жидковатой. Слоем примерно полтора сантиметра выложить смесь на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или в форму и выпечь при температуре 200 градусов до готовности, запеканка приобретет солнечный оранжевый цвет... И приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2019 года Blueme27 #
25 августа 2012 года Zhenya708 #
13 декабря 2009 года krasunia deleted #
10 декабря 2009 года Валентина-72 #
Спасибо за рецепт !!!!!!+++++
16 октября 2009 года Инесс #
10 апреля 2009 года Tanya #
10 апреля 2009 года юленка #
10 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года tamada1 #
10 апреля 2009 года Lacoste #
9 апреля 2009 года tamada1 #
9 апреля 2009 года Nastusha #
9 апреля 2009 года Мурик я #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Lacoste #
Латкес это
Бывают латкес и морковные, НО это действительно гарнир, а не как в Вашем случае - десерт.
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Lacoste #
в любом случае рецепт хорош, просто немного не соответствует названию
9 апреля 2009 года tamada1 #
9 апреля 2009 года Lacoste #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года tamada1 #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Дзинь #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года AYRIKA #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года мисс #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года cassyterno #
Только я бы название заменила на "на тему латкес"... Дело в том, что латкес (как подсказывает само слово) - множественного числа. Это просто овощные оладьи, которые жарят в большом кол-ве масла. Классический вариант - картофель. Именно эта деталь (масло) меня всегда и смущала, а в запеченном варианте, етого можно избежать! Спасибо!
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года ИльЯнКа13 #
9 апреля 2009 года tat70 #
++++++++
9 апреля 2009 года madangel #
9 апреля 2009 года Cord # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: