Этот удивительный хлеб популярен в Америке. Немного напоминает наш кулич.
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 12 апреля 2009, 6:19
- 19959
Обезьяний хлеб
Ингредиенты для «Обезьяний хлеб»:
- Дрожжи — 1,5 пач.
- Вода (теплая) — 1/4 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Молоко (горячее) — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4908 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
195 г |
углеводы
688.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Обезьяний хлеб»:
-
Готовим продукты
-
Дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем сахар, перемешиваем
-
В миску кладем половину пачки масла, добавляем соль и заливаем горячим молоком
-
В молоко добавляем дрожжевую смесь, 2 стакана муки и яйца. Взбиваем все в однородную массу
-
Постепенно высыпаем остальную муку и замешиваем тесто. Переносим на присыпанную мукой поверхность и продолжаем вымешивать. Затем формируем шар
-
Обмазываем его маслом, укладываем в миску, накрываем влажной салфеткой и ставим в теплое место минут на 30. Тесто должно увеличиться вдвое
-
Растапливаем оставшееся масло
-
Тесто расстоялось
-
Обминаем его и делим на две части
-
Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 7-8 мм. Смазываем верх маслом
-
Разрезаем на ромбики
-
Для выпечки нужна большая глубокая форма. У меня нет такой, я выпекаю в алюминевой кастрюле. Форму нужно смазать. И начинаем укладывать, обмакивая каждый ромбик нижней частью в масло
-
Укладываем ромбики внахлест вот так
-
Выпекается при температуре 200 градусов минут 45-50. После выпечки нельзя доставать хлебушек из формы минут 15. Он должен отдохнуть!
-
Ну, а потом, достаем и едим. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2009 года Oleska2112 #
12 апреля 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: