Очень интересный маринад для курицы-гриль. Рецепт взят из книги рецептов KENWOOD.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 20 апреля 2009, 13:52
- 5855
Куриные кебабы "Тика"
Ингредиенты для «Куриные кебабы "Тика"»:
- Грудка куриная (без кожи) — 1,5 кг
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Тмин (молотый) — 2 ч. л.
- Лук репчатый (нарезать полу-кольцами) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (натереть 2.5 см., свежий)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Перец чили (порошок) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кинза (несколько веточек, свежая)
- Простокваша — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1541.9 ккал |
белки
256.6 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Куриные кебабы "Тика"»:
-
Порезать курицу кубиками (2,5 см.) и выложить в глубокую чашку. В отдельной чашке смешать все наши специи и добавить к курице. Полить курицу простоквашей и хорошенько перемешать. Накрыть и оставить на 2 часа, а лучше в холодильник, на ночь (я оставляла на ночь).
-
Нанижите кусочки курицы на деревянные шпажки (предварительно замоченные).
-
Положить шпажки на разогретый гриль, и обжаривать до готовности, или до выделения сока (обязательно переворачивать во время жарки). Подавать с салатом и с гарниром.
-
-
Мне очень понравился маринад, необычный. Часть мы делали на сковороде-гриль, часть в духовке, так вот - на гриле получаются намного сочнее и вкуснее, чем в духовке (в духовке суховато).
Если надумаете делать в духовке, то маринуйте в этом маринаде не грудки, а бёдра, или крылья, или саму курицу (в общем любые части курицы, кроме грудок, грудки всё-таки любят, когда их жарят, или на гриле готовят).
Повторюсь ещё, маринад отличный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2009 года Konniia #
20 апреля 2009 года лана7386 #
20 апреля 2009 года wowan5 #
20 апреля 2009 года Натуля70 #
20 апреля 2009 года xsenia #
20 апреля 2009 года Julja_lja #
20 апреля 2009 года Нина пингвина #
20 апреля 2009 года tamada1 #
20 апреля 2009 года Верусечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: