Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 21 апреля 2009, 11:34
- 85439
Котлеты из щуки "С секретом"
Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:
- Щука (филе от средней рыбки) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Зелень (небольшой) — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Маслины (по числу котлеток)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1261 ккал |
белки
203 г |
жиры
18.3 г |
углеводы
69.9 г |
| Порции | |||
| ккал 315.3 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Котлеты из щуки "С секретом"»:
-
Филе щуки измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Мне больше нравится блендер. Лук также измельчить в блендере, но не в пюре, а чтобы было мелко.
-
В фарш добавить лук, манку, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Соль, перец - по вкусу.
-
Подготовить всё для панировки. Взбить яйцо, сухари высыпать на плоскую тарелку. Я брала свои сухарики и молола их в блендере так, чтобы попадались крупные кусочки (то есть смолола не до однородности).
-
Формируем круглые котлетки, в серединку каждой котлетки, кладём маслинку. Обмакиваем в яйцо, потом в сухари (обильно). Обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом огонь убавляем и доводим до готовности.
-
Котлетки готовы!!! Я люблю их и в холодном виде, с лимончиком.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября Наталья737 #
20 января 2021 года Кукл-шка #
7 ноября 2019 года Домовёнка-2017 #
[+4]Маслины не добавляла (не едим мы их), а вот пару ложек сметаны плюхнула
Очень боялась, что котлеты будут сухими, потому как иной рыбы и сало, чтоб добавить в фарш, не было.
Нормально сфотографировать не успела, разобрали)))
8 августа 2018 года fanofladygaga #
[+5]А теперь хоть какое-то разнообразие будет!
Манки, правда, я добавила около двух ложек, и без секрета сделала!
Получилось ну оочень вкусно!
3 марта 2018 года ms olya1226 #
3 марта 2018 года БелкоНю #
[+5]6 сентября 2017 года almal81 #
30 октября 2016 года РадмилаЯ #
[+5]21 июля 2016 года Pilligrimka #
[+4]11 февраля 2016 года deevasky #
24 мая 2015 года Alena Mila #
[+5]23 мая 2015 года tilimilitryamdiya #
Мужу котлетки очень понравились!!!
14 ноября 2013 года kukolka4271 #
20 октября 2010 года Акакжея #
20 октября 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
18 мая 2010 года ирина66 #
11 января 2010 года deputat43 #
27 сентября 2009 года mysj19 #
28 июля 2009 года Дарина #
28 июля 2009 года Дарина #
27 мая 2009 года Леночек #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: