Увидела это блюдо в "школе гастронома" и просто оно меня заворожило. И не зря. Вкус превзошел все ожидания. Одновременно и сладковато, и свежo, и островато. Вот выкладываю рецепт (чуть подогнала под свой вкус).
gugaПоваренок 5 уровня
- 2 мая 2009, 12:59
- 67915
Венесуэльские арепас
Ингредиенты для «Венесуэльские арепас»:
- Кукуруза — 1 бан.
- Мука кукурузная — 150 г
- Сыр твердый (у меня Чеддер) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Перец чили (может быть как свежий, так и сухой)
- Сливки — 60 мл
- Вода — 2 ст. л.
- Соль
- Зелень (у меня петрушка, укроп, шпинат) — 2-3 пуч.
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025 ккал |
белки
83.6 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
285.7 г |
| Порции | |||
| ккал 506.3 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 71.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Венесуэльские арепас»:
-
Кукурузку процеживаем и измельчаем на измельчителе не сильно мелко.
-
Натираем сыр на крупной терке.
Смешиваем кукурузку, сыр, муку, разрыхлитель, чили.
Добавляем кипяток, сливки и все хорошо перемешиваем. -
Добавляем яйцо и соль. И опять перемешиваем.
-
Для начинки зелень рубим.
-
Заправляем сметаной и солим по вкусу.
-
Из теста формируем лепешки толщиной в палец и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
-
Готовые лепешки надрезаем (делаем конвертик) и начиняем зеленью.
-
Угощайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2009 года xsenia #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
4 мая 2009 года xsenia #
5 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Oksi-rob #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
2 мая 2009 года EGIK #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Maria B #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Бобося deleted #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Lnastya #
4 мая 2009 года guga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: