Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 11 мая 2009, 20:16
  • 970941

Самое вкусное мороженое

Рецепт: Самое вкусное мороженое

Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:

Количество порций: 2


Рецепт «Самое вкусное мороженое»:

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения.

Вот такая смесь должна получиться. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.

Вот такое оно после полной заморозки. Дашке моей этого количества хватает на 2 раза полакомиться.

А как вкусно со смородиновым вареньем.

А это с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное мороженое
Описание: Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Вкусненько то как! Утром залили в формы, а к вечеру черничное и банановое лакомства готовы! Угощайтесь! Свежую перетертую через сито чернику и перетертый банан я добавляла уже в процессе замораживания, когда периодически доставала из морозилки, чтобы хорошенько перемешать. Не перемешать, а даже взбить! На мой взгляд воздушность мороженому придает именно это частое перемешивание. Автору, спасибо большое за рецепт! Я и не знала о таком А почему бы не попробовать его приготовить с домашней соленой карамелью? Буду пробовать разные вариации, ведь теперь я умею его готовить!
Красивая воздушная консистенция получилась, сразу видно, что вы старались и не ленились перемешивать. Спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту! удачи в экспериментах !
Лет 20 готовлю по такому же рецепту ,это старый Советский рецепт.он в каждой тетрадке был. Надо брать молоко жирн.начиная от 5-6% или сливки 10-20%. В процессе замораживания можно не взбивать,НО ! замороженный "монолит "взбить в КУХОННОМ КОМБАЙНЕ ! (погр.и прочие блендеры вряд ли подойдут)с неск. ложками молока . Я обязательно добавляю на каждый стакан молока и 1 яйцо - 2 ч.л.какао (которое надо варить)+пакетик ванил.сахара+2 ст.л.просто сахара.Все перемешиваю венчиком ,варю до загустения,постоянно мешая.Ну и как замерзнет-в комбайн до сост. густого мягкого мороженого. Получается вкуснейшее мороженое уже больше 20 лет. А негативные отзывы по этому рецепту могут написать только леворукие неумехи.Особенно смешна дама ,которой в КАЖДОМ рецепте пахнет яйцами(наводит на странные размышления))))
Спасибо за отзыв! Про леворуких неумех - печально, но в точку)) Сама не понимаю, как может не получится такой простой рецепт. Когда впервые я выставила его здесь, у меня была только Даша, 10 лет уже прошло (страшно подумать)) за это время у нас появились Саша и Маша, но мы все равно готовим мороженное по этому рецепту, еще ни разу не испортили, все всегда получается, единственное, что порцию увеличили вдвое. До сих пор мешаем постоянно, я во время варки, а дети во время заморозки, оно не успевает кристаллизоваться, так как они заглядывают в морозилку, ждут не дождутся, пока замерзнет. И да, молоко берем домашнее, скорей всего, оно жирное, и яйца, чаще всего, тоже домашние покупаем. Кстати, сейчас стали добавлять потертый банан в уже охлажденную массу, очень вкусно с ним получается. Всем добра и удачных экспериментов на кухне!!!
Да, да! С бананчиком отличная идея, это такая вкуснышка получается!
А можно делать на соевом молоке?
А можно делать на соевом молоке?
Спасибо за рецепт! Несколько лет делаем по нему мороженное, очень вкусно! Тут главное - поймать момент, когда желтки заварятся и мешать в процессе замораживания почаще.
Спасибо за рецепт! Несколько лет делаем по нему мороженное, очень вкусно! Тут главное - поймать момент, когда желтки заварятся и мешать в процессе замораживания почаще.
Не готовьте по этому рецепту. Я приготовила, а отзывы только потом посмотрела. Вкус отвратительный, замораживается кристалликами, ужасное. Мне и дочке не понравилось, мужу даже не стала давать пробовать. Перевод продуктов...(
Не мороженое, а полная ерунда. Вкус замороженного жиденького заварного крема с кусками льда. Не переводите продукты!
Рецепт понравился своей простотой. Получилось немного с кристалликами, но не критически. Возможно мало перемешивали) Будем готовить ещё. Спасибо!
Спасибо за такой простой рецепт. Получилось очень вкусно. Дети просят добавки будем эксперементировать со вкусами
рада, что понравилось)) удачных экспериментов Вам!!
Что делать если все сделана как по рецепту но есть ондна причина как её сделать чтобы не была как сгушенка вчера сдала а сегодня смотрю не застыла и как сгушенка и что делать
Все всегда когда нибудь замерзает. У вас наверное холодильник однокамерный или просто рабочий режим выставлен слабенький в таком агрегате все очень долго замерзает, но все получится, начинайте позже чем по рецепту взбивать. Если утром начали готовить, то где то в начале вечера первый раз взбейте. Для такого холодильника в смесь для мороженного я добавляю желатин, когда смесь теплая или крахмал при варке смеси. Тогда даже растаявшее мороженое держит форму как магазинное мороженое. Для двух камерного холодильника все и так получается хорошо.
Рецепт мне не понравился, на мороженое не похоже, может я что-то напутал, но вроде все делал по рецепту, похоже на лед, больше точно готовить не буду(
главное часто перемешивать во время заморозки, чтоб не кристаллизовалось, у меня уже дети сами готовят и сами едят, ни разу не получилось.
↑Ответ для Владислав Гричаный
Возьмите сливки вместо молока. И купите морожонецу лучше . Да и мороженое нужно с добавками делать как на производстве с гуариновой камедью и тому подобное , а так всеравно сливки и сахар это всего лишь сливки и сахар
Никогда пломбир не делали ни с какими добавками.
Сделали с ребенком мороженное, хорошо, что маленькую порцию. Больше делать не будем, оно с кристалликами, не вкусное и на мороженое мало похоже. Все время делаю по рецепту "шикарное мороженное", - то великолепное, хотя рейтинг у него ниже, не понятно почему.
наверное не старались, моя старшая дочка последнюю неделю каждый день его делает для младших брата и сестры, они не могут его наесться, каждый день просят. Единственное, мешать его надо, чем чаще, тем лучше, все-таки 2-3 раза, как указала я в рецепте маловато, кристалы за 2-3 раза не разбиваются.
Старались, гадость, а не мороженое1
Сделали с ребенком мороженное, хорошо, что маленькую порцию. Больше делать не будем, оно с кристалликами, не вкусное и на мороженое мало похоже. Все время делаю по рецепту "шикарное мороженное", - то великолепное, хотя рейтинг у него ниже, не понятно почему.

Можно ссылку, поиск по названию ничего не выдает
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47510/ называется "Шикарное мороженное". по вкусу как пломбир за 18 коп. был раньше.
Если исключить печенье и шоколад как добавки получается что это смесь сгущенки со сливками в пропорции 2:3, вот похожий рецепт(я пока не пробовал) https://www.povarenok.ru/recipes/show/58459/

Похоже что автор рецепта на этой странице не полностью уваривает компоненты, потому мороженое потом кристаллизуется.
Почему молоко свернулось ?
Потому что нельзя кипятить.
Почему нельзя? Заварной крем всегда проваривают.
Это мороженое было первым блюдом, благодаря которому я узнала о Поваренке Пару раз делала и всегда чувствовались яйца, поэтому рецепт забросила... Этим летом решила немного усовершенствовать технологию - может кому-то пригодиться мой опыт Яйцо с сахаром взбивать до крепкой, тягучей, белой пены (типа гоголь-моголь). Молоко выбирать максимальной жирности (у меня 6). В процессе нагрева 3-4 раза взбивать по 1 минуте миксером. В результате получается пышная, воздушная масса. При заморозке также хорошо взбить 3-4 раза. Лучше это мороженое делать с какими-то добавками - они отлично перебивают вкус яйца. У меня - какао, белый шоколад и пюре клубники (все добавки ввожу сразу после молока и вместе варю). Из данного кол-ва получается 400 мл нежирного, натурального молочного мороженого. Спасибо!
А количество-то и не дали)))
Делала такое мороженое лет 20 назад, помню как вкусно было и, самое главное, все натуральное! Нашла свою старую кулинарную книжку, где записывала рецепт. У меня записано так: Продукты на 1 кг мороженного: молоко 600, сливки 75, сахар 250, яйца 3 шт., ванилин 0,1 или молоко 700, сахар 225, яйца 3 шт, ванилин 0,1. Для приготовления сливочного мороженного целые яйца или только одни желтки хорошо растирают с сахаром (до полного растворения). Затем вливают горячее молоко и проваривают, добавляя ванильный сахар, охлаждают и процеживают в формы. Формы закрывают и ставят в холодильник.
у меня вопрос,если мороженое по рецепту нагрето,это нормально если оно с кристаликами?
Сделала вчера по вашему рецепту. Получилось вкусно, запаха яиц нет. НО.... консистенция мороженого получилась не такая как в магазине, а с кристалликами и в морозилке замерзает как лед, хотя это возможно из-за того что я про него забыла и за 4 часа перемешала всего 1 раз. Я его достаю перед подачей не надолго чтобы оно подтаяло, а потом накладываю. Но не смотря ни на что детям очень понравилось и взрослым тоже , спасибо.
Ochen ponravilos. Delala na moloke, na sliwkah i na cocosowih slivkah. Deti ostalis dowolnimi. Spasibo.
только что поставила. ждём
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook