Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 11 мая 2009, 20:16
  • 942975

Самое вкусное мороженое

Рецепт: Самое вкусное мороженое

Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Самое вкусное мороженое»:

Количество порций: 2



Рецепт «Самое вкусное мороженое»:

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения.

Вот такая смесь должна получиться. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.

Вот такое оно после полной заморозки. Дашке моей этого количества хватает на 2 раза полакомиться.

А как вкусно со смородиновым вареньем.

А это с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное мороженое
Описание: Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самое вкусное мороженое» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Спасибо за рецепт! Несколько лет делаем по нему мороженное, очень вкусно! Тут главное - поймать момент, когда желтки заварятся и мешать в процессе замораживания почаще.
Спасибо за рецепт! Несколько лет делаем по нему мороженное, очень вкусно! Тут главное - поймать момент, когда желтки заварятся и мешать в процессе замораживания почаще.
Не готовьте по этому рецепту. Я приготовила, а отзывы только потом посмотрела. Вкус отвратительный, замораживается кристалликами, ужасное. Мне и дочке не понравилось, мужу даже не стала давать пробовать. Перевод продуктов...(
Не мороженое, а полная ерунда. Вкус замороженного жиденького заварного крема с кусками льда. Не переводите продукты!
Рецепт понравился своей простотой. Получилось немного с кристалликами, но не критически. Возможно мало перемешивали) Будем готовить ещё. Спасибо!
Спасибо за такой простой рецепт. Получилось очень вкусно. Дети просят добавки будем эксперементировать со вкусами
рада, что понравилось)) удачных экспериментов Вам!!
Что делать если все сделана как по рецепту но есть ондна причина как её сделать чтобы не была как сгушенка вчера сдала а сегодня смотрю не застыла и как сгушенка и что делать
Все всегда когда нибудь замерзает. У вас наверное холодильник однокамерный или просто рабочий режим выставлен слабенький в таком агрегате все очень долго замерзает, но все получится, начинайте позже чем по рецепту взбивать. Если утром начали готовить, то где то в начале вечера первый раз взбейте. Для такого холодильника в смесь для мороженного я добавляю желатин, когда смесь теплая или крахмал при варке смеси. Тогда даже растаявшее мороженое держит форму как магазинное мороженое. Для двух камерного холодильника все и так получается хорошо.
Рецепт мне не понравился, на мороженое не похоже, может я что-то напутал, но вроде все делал по рецепту, похоже на лед, больше точно готовить не буду(
главное часто перемешивать во время заморозки, чтоб не кристаллизовалось, у меня уже дети сами готовят и сами едят, ни разу не получилось.
↑Ответ для Владислав Гричаный
Возьмите сливки вместо молока. И купите морожонецу лучше . Да и мороженое нужно с добавками делать как на производстве с гуариновой камедью и тому подобное , а так всеравно сливки и сахар это всего лишь сливки и сахар
Никогда пломбир не делали ни с какими добавками.
Сделали с ребенком мороженное, хорошо, что маленькую порцию. Больше делать не будем, оно с кристалликами, не вкусное и на мороженое мало похоже. Все время делаю по рецепту "шикарное мороженное", - то великолепное, хотя рейтинг у него ниже, не понятно почему.
наверное не старались, моя старшая дочка последнюю неделю каждый день его делает для младших брата и сестры, они не могут его наесться, каждый день просят. Единственное, мешать его надо, чем чаще, тем лучше, все-таки 2-3 раза, как указала я в рецепте маловато, кристалы за 2-3 раза не разбиваются.
Старались, гадость, а не мороженое1
Сделали с ребенком мороженное, хорошо, что маленькую порцию. Больше делать не будем, оно с кристалликами, не вкусное и на мороженое мало похоже. Все время делаю по рецепту "шикарное мороженное", - то великолепное, хотя рейтинг у него ниже, не понятно почему.

Можно ссылку, поиск по названию ничего не выдает
https://www.povarenok.ru/recipes/show/47510/ называется "Шикарное мороженное". по вкусу как пломбир за 18 коп. был раньше.
Если исключить печенье и шоколад как добавки получается что это смесь сгущенки со сливками в пропорции 2:3, вот похожий рецепт(я пока не пробовал) https://www.povarenok.ru/recipes/show/58459/

Похоже что автор рецепта на этой странице не полностью уваривает компоненты, потому мороженое потом кристаллизуется.
Почему молоко свернулось ?
Потому что нельзя кипятить.
Почему нельзя? Заварной крем всегда проваривают.
Это мороженое было первым блюдом, благодаря которому я узнала о Поваренке Пару раз делала и всегда чувствовались яйца, поэтому рецепт забросила... Этим летом решила немного усовершенствовать технологию - может кому-то пригодиться мой опыт Яйцо с сахаром взбивать до крепкой, тягучей, белой пены (типа гоголь-моголь). Молоко выбирать максимальной жирности (у меня 6). В процессе нагрева 3-4 раза взбивать по 1 минуте миксером. В результате получается пышная, воздушная масса. При заморозке также хорошо взбить 3-4 раза. Лучше это мороженое делать с какими-то добавками - они отлично перебивают вкус яйца. У меня - какао, белый шоколад и пюре клубники (все добавки ввожу сразу после молока и вместе варю). Из данного кол-ва получается 400 мл нежирного, натурального молочного мороженого. Спасибо!
А количество-то и не дали)))
Делала такое мороженое лет 20 назад, помню как вкусно было и, самое главное, все натуральное! Нашла свою старую кулинарную книжку, где записывала рецепт. У меня записано так: Продукты на 1 кг мороженного: молоко 600, сливки 75, сахар 250, яйца 3 шт., ванилин 0,1 или молоко 700, сахар 225, яйца 3 шт, ванилин 0,1. Для приготовления сливочного мороженного целые яйца или только одни желтки хорошо растирают с сахаром (до полного растворения). Затем вливают горячее молоко и проваривают, добавляя ванильный сахар, охлаждают и процеживают в формы. Формы закрывают и ставят в холодильник.
у меня вопрос,если мороженое по рецепту нагрето,это нормально если оно с кристаликами?
Сделала вчера по вашему рецепту. Получилось вкусно, запаха яиц нет. НО.... консистенция мороженого получилась не такая как в магазине, а с кристалликами и в морозилке замерзает как лед, хотя это возможно из-за того что я про него забыла и за 4 часа перемешала всего 1 раз. Я его достаю перед подачей не надолго чтобы оно подтаяло, а потом накладываю. Но не смотря ни на что детям очень понравилось и взрослым тоже , спасибо.
Ochen ponravilos. Delala na moloke, na sliwkah i na cocosowih slivkah. Deti ostalis dowolnimi. Spasibo.
только что поставила. ждём
Привкус яиц( Да и потом вовсе превратился в лед( К сожалению готовить больше не будем, но спасибо за рецепт(
Получилось похоже на лед, и в начале был сильный запах яйца. Делала по рецепту, мешала 4 раза, но в итоге пришлось с большими усилиями отковыривать. Дочке понравилось, но больше делать не буду.
За рецепт огромное спасибо. Такое мороженное можно и вечерком поесть без вреда для фигуры. Я добавила корицу, чтобы запах яйца перебить. мороженное переморозила, сижу грызу ледок из контейнера) В следующий раз буду в маленькие формочки заливать после загустения.
Делала первый раз. Брала обычное молоко из магазина 2,5 % жирности. Взбивала просто ложкой и сильно на успех не надеялась. А зря! Муж вчера мороженое попробовал, а сегодня мне литр молока принес и намекает про "морожку". Конечно можно купить готовое, но своими руками сделанное вызывает гордость! Люблю классическое молочное без добавок, оно не приторное и не жирное. Вот только что сварила литр. Мешала в этот раз непрерывно миксером и консистенция более гладкая получилась, без мелких хлопьев. Жду когда заморозится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1901 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки