Первый раз готовила корзиночки, не судите строго. И несмотря на промахи улетели пирожные за считанные минуты.
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 14 мая 2009, 13:24
- 8440
Корзиночки с кремом и вишней
Ингредиенты для «Корзиночки с кремом и вишней»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста (на 2 порции)) — 200 г
- Масло сливочное (для теста) — 100 г
- Сахар (для теста) — 4 ч. л.
- Желток яичный (для теста) — 2 шт
- Яйцо куриное (для крема) — 2 шт
- Сливки (для крема жирные 33%) — 200 мл
- Лимон (для крема не крупный) — 2 шт
- Вишня (мороженная) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (или конфеты для украшения)
- Сахар (для крема) — 180 г
- Масло сливочное (для крема) — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3766.5 ккал |
белки
52 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
401 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Корзиночки с кремом и вишней»:
-
Размягченное сливочное масло смешать с мукой, растереть до состояния хлебных крошек.
-
Добавить сахар и желтки.
-
Вымесить гладкое однородное тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30.
-
Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него кружки большего диаметра, чем диаметр формочек (я все тесто поделила на шарики, а затем раскатывала каждый в отдельности). Каждый кружок уложить в формочку. Поставить в разогретую до 190* духовку на 15 минут. Остудить и вынуть из формочек (у меня сами выскакивали).
-
Приготовим лимонный крем. Для этого взбить яйца с сахаром.
-
Растопить сливочное масло и охладить слегка.
-
Лимоны измельчить в блендере в однородную массу (или пропустить через мясорубку).
-
В миску с маслом ввести взбитые с сахаром яйца и измельченный лимон. Поставить смесь на водяную баню и, взбивая венчиком, проварить, пока крем не загустеет. Остудить до комнатной температуры, добавить взбитые до крепких пиков сливки (или жирную сметану),затем крем убрать в холод минут на 20.
-
Вишню разморозить при комнатной температуре и обсушить на бумажном полотенце.
-
На готовые корзиночки выкладывать вишню.
-
Через кондитерский мешок выдавить крем и посыпать тертым шоколадом.
Приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2009 года Osezno #
14 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Нина пингвина #
14 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Нина пингвина #
14 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: