• 18 мая 2009, 12:24
  • 28556

"Пьяная" печень в узелках

Рецепт: "Пьяная" печень в узелках

Очень вкусно приготовленная куриная печень, с тонким ароматом вина, и плюс оригинальная подача. Источник жж, i_lara.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «"Пьяная" печень в узелках»:



Рецепт «"Пьяная" печень в узелках»:

На небольшом огне, в казане, обжарить лук (порезанный кольцами).Когда лук станет прозрачным, добавить тимьян, перемешать и подержать на огне еще минуту.

Увеличить огонь и добавить печень. Обжаривать со всех сторон, переворачивая, 2-3 минуты, пока цвет печени не изменится (внутри она должна оставаться розоватой). Влить вино и бальзамический уксус. Подержать на огне, чтобы выпарилось вино. Заправить солью и перцем и снять с огня.

Выложить тесто на слегка присыпанный мукой стол и разрезать на квадраты со стороной около 10 см.(если хотите чуть побольше мешочки, то со стороной 12 см.)

В центр каждого квадрата выкладывать по 1 ст. л. начинки и собрать над начинкой края, формуя мешочек или узелок.

Выложить на противень, застланный бумагой для выпечки (ОБЯЗАТЕЛЬНО смажте противень маслом, а то все Ваши мешочки прилипнут к бумаге), смазать взбитым яйцом и выпекать примерно 20-25 минут или до готовности, при температуре 180 градусов.

Подавать горячими, со свежими овощами. Приготовленная таким способом печенка, уже как одно самостоятельное, очень ароматное блюдо, которое можно подавать отдельно с гарниром (например, пюре).
Теперь куриную печень буду жарить только таким способом, очень вкусно, нам понравилось.
У меня получилось 15 мешочков.

[url=https://www.povarenok.ru/images/users/18_05_09/158026.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/18_05_09/small/158026.jpg[/img][/url]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Пьяная" печень в узелках
Описание: Очень вкусно приготовленная куриная печень, с тонким ароматом вина, и плюс оригинальная подача. Источник жж, i_lara.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательно! У меня есть похожий рецепт, только с баранинкой. Вам +++++
Интересный рецепт!!!
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!
Здорово!
забрала+++++++++
Аппетитные мешочки
Красотища!!!
Вкууусно!!!! А если мешочки из слоеного дрожжевого теста?Обожаю печеночку!! Спасибо!!!
Думаю, что конечно, можно...
Очень люблю печенку - и паштеты разные и просто. А в током исполнении - вообще супер!!!
вот это да!рецептик суперрррррррр!!!!
Умница, очень красиво и, думаю, что вкусно!!!
Венерочка, прекрасный рецепт!
Венерочка,суперски!!!! Прелестный рецептик!!!+++++++
Венерик!Супер!обязательно попробую!!!+++++++++++++
славные мешочки))++++++++
Прекрасный рецепт!
Рецепт отличный!!!+++++ Слоечки с печенью - вкусно обалденно будет!
Вкусно и красиво!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1175 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки