Такая закуска подойдет и как повседневное блюдо, и украсит праздничный стол...
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 21 мая 2009, 16:50
- 14189
Закуска "Ананасы"
Ингредиенты для «Закуска "Ананасы"»:
- Картофель (среднего размера) — 6 шт
- Сельдь (слабосоленая) — 1 шт
- Желток яичный (вареные) — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для оформления) — 150 г
- Лук зеленый (для оформления) — 1 пуч.
- Морковь (отварная, для украшения) — 1 шт
- Листья салата / Салат (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3000.2 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
223.6 г |
углеводы
166.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Закуска "Ананасы"»:
Картофель отварить и сделать пюре. Остудить.
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с вареными желтками.
Полученную массу соединить с картофельным пюре, добавить сметану и тщательно размешать до однородной массы. Масса должна быть хорошо охлаждена
Смазанными растопленным сливочным маслом руками сформировать яйцеобразный ананас, приплюснуть дно и поставить на листья салата (у меня получилось 3 меньшего размера).
Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, положить в кондитерский мешок. С помощью насадки "звездочка" нанести "шипы" на поверхность изделия. В центр каждого шипа поместить кусочек мелко нарезанной отварной моркови (или красную икринку).
На верхушке сделать небольшое углубление и воткнуть коротко срезанные перья зеленого лука.
Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с вареными желтками.
Полученную массу соединить с картофельным пюре, добавить сметану и тщательно размешать до однородной массы. Масса должна быть хорошо охлаждена
Смазанными растопленным сливочным маслом руками сформировать яйцеобразный ананас, приплюснуть дно и поставить на листья салата (у меня получилось 3 меньшего размера).
Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, положить в кондитерский мешок. С помощью насадки "звездочка" нанести "шипы" на поверхность изделия. В центр каждого шипа поместить кусочек мелко нарезанной отварной моркови (или красную икринку).
На верхушке сделать небольшое углубление и воткнуть коротко срезанные перья зеленого лука.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2009 года Osezno #
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
21 мая 2009 года Tanya-O-511 #
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
21 мая 2009 года lelika # (модератор)
21 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: