Рулет можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно - как закуску. Получается сытным, но лeгким.
monsalvyПоваренок 1 уровня
- 30 мая 2009, 20:24
- 3281
Рыбный рулет
Ингредиенты для «Рыбный рулет»:
- Филе рыбное (я взяла морского языка) — 500 г
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Молоко
- Пряности (для рыбы)
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Булка (хлеб, горбушка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.4 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
49.6 г |
углеводы
1.5 г |
| Порции | |||
| ккал 135.6 ккал |
белки 15 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 0.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Рыбный рулет»:
1. Рыбное филе (морской язык, судак или другая некостлявая рыба) пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем соль, перец, пряности, размоченную горбушку белой булки и немного масла - около ст. л. ;
всe ещe раз проворачиваем в блендере - должно получиться что-то вроде паштета.
2. Выпекаем омлет из яиц и молока. Я делаю так: разбиваю яйцо, скорлупкой добавляю молоко (количество яиц и молока должно быть одинаково), чуток соли и взбиваю.
Выливаю в огнеупорную форму, смазанную маслом, и ставлю в микроволновку на 1 -1, 5 минутки
3. Рыбный фарш выкладываем на мокрую марлю толщиной примерно 1, 5 см,
на него выкладываем омлет и заворачиваем в рулет.
4. На водяной бане доводим рулет до полуготовности - увидим, когда форма рулета "закрепилась"
5. Снимаем марлю и выкладываем в форму для запекания, промазываем майонезом.
И ставим в духовку до зарумянивания.
6. Даeм остыть (холодный режется лучше) и подаем.
всe ещe раз проворачиваем в блендере - должно получиться что-то вроде паштета.
2. Выпекаем омлет из яиц и молока. Я делаю так: разбиваю яйцо, скорлупкой добавляю молоко (количество яиц и молока должно быть одинаково), чуток соли и взбиваю.
Выливаю в огнеупорную форму, смазанную маслом, и ставлю в микроволновку на 1 -1, 5 минутки
3. Рыбный фарш выкладываем на мокрую марлю толщиной примерно 1, 5 см,
на него выкладываем омлет и заворачиваем в рулет.
4. На водяной бане доводим рулет до полуготовности - увидим, когда форма рулета "закрепилась"
5. Снимаем марлю и выкладываем в форму для запекания, промазываем майонезом.
И ставим в духовку до зарумянивания.
6. Даeм остыть (холодный режется лучше) и подаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
У каждой хозяйки свои кулинарные секреты - и вот, глядишь, получается практически новое оригинальное блюдо, это здОрово!
13 октября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
В фарш добавила еще петрушку и укроп. Варить не стала, завернула сразу в фольгу и отправила в духовку, через 30 минут запекания верх фольги убрала, смазала майонезом и допекла.
Особенно мне понравилось делать омлет в микровелке
13 июня 2009 года tat70 #
13 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
31 мая 2009 года mishiel #
1 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
31 мая 2009 года lelika # (модератор)
А Вам+++++++++++++++++++++++++++++
1 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
31 мая 2009 года мисс #
1 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
31 мая 2009 года биа46 #
1 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года crybell #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года natves2 #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
1 июня 2009 года natves2 #
1 июня 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
новых кулинарных успехов!
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года Таша78 #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
эх, надо было делать пошаговые фотки!
30 мая 2009 года Таша78 #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года magicyul #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года Bandikot #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года Ксаночка deleted #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
30 мая 2009 года Lill #
30 мая 2009 года monsalvy # (автор рецепта)
Да вот же - фоток нет... Сама пожалела...
30 мая 2009 года Lill #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: