Это блюдо делается очень быстро – за считанные минуты. В оригинале оно очень острое, как и вся сычуаньская кухня, поэтому регулируйте остроту под свой вкус. Таким же способом готовят и сычуаньского цыпленка.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 5 июня 2009, 6:22
- 21755
Креветки по-сычуаньски
Ингредиенты для «Креветки по-сычуаньски»:
- Креветки (очищенных готовых креветок (без хвостового плавника)) — 500 г
- Вода — 4 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 4 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
973.3 ккал |
белки
102.8 г |
жиры
32 г |
углеводы
72.6 г |
| Порции | |||
| ккал 486.7 ккал |
белки 51.4 г |
жиры 16 г |
углеводы 36.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.3 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Креветки по-сычуаньски»:
-
В маленькой емкости смешать воду, кетчуп, соевый соус, мед, перец и имбирь (перец регулируем – получается остро).
-
Нагреваем вок, льем кунжутное масло. Добавляем чеснок и лук и жарим 30 сек. Добавляем креветки и обжариваем, помешивая, еще полминуты.
-
Выкладываем соус, размешиваем так, чтоб он покрывал всю поверхность креветок, тушим до загустения. Это занимает около минуты. Поверхность креветок должна быть глянцевой. Снимаем с огня.
-
Гарнируем белым рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2013 года Рыжая_Бестия #
7 июня 2009 года Подсолнушек #
5 июня 2009 года molohovez #
5 июня 2009 года sana swiss #
5 июня 2009 года lelika # (модератор)
5 июня 2009 года melinda #
5 июня 2009 года NATALIAna #
5 июня 2009 года vorobushek-v #
5 июня 2009 года Konniia #
5 июня 2009 года Silverina1 #
5 июня 2009 года Rita_Margaritka #
5 июня 2009 года Tamaravvl #
5 июня 2009 года мисс #
5 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: