Рецепт блюда узнала в Армении. Подается к шашлыку как начинка для лаваша или как самостоятельное блюдо.
kvitka70Поваренок 1 уровня
- 16 июня 2009, 12:41
- 4631
Острая икра по-кавказски
Ингредиенты для «Острая икра по-кавказски»:
- Баклажан (средний) — 6 шт
- Помидор (средний) — 10 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Сыр сулугуни — 400 г
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Зелень (цицмата) — 1 пуч.
- Эстрагон — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный (молотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2007.6 ккал |
белки
113.2 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
1072.9 г |
| Порции | |||
| ккал 334.6 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 178.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Острая икра по-кавказски»:
Баклажаны и помидоры помыть, просушить, нанизать на шампура и выпекать на углях до готовности, пока баклажаны и помидоры не станут мягкими внутри и шкурка не начнет лопаться. Проворачивать шампура надо обязательно каждые 15 минут при хорошем жаре, чтобы не пригорели. Испекшиеся овощи снять с шампуров, остудить и мелко изрубить в кашицу, твердые черешки удалить. В нее добавить мелко порубленные лук репчатый, зелень и чеснок, тертый сулугуни. Посолить и поперчить по вкусу. Икру можно завернуть в лаваш как начинку или употреблять как острый салат. Незаменимая вещь на природе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2009 года dog-rose # (модератор)
17 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года мисс #
17 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
17 июня 2009 года SHLM #
17 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Нина Владимировна #
17 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Пирандос deleted #
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Inese #
Сыр-какой у него вкус? у нас такого нету
+++++++++++
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Inese #
16 июня 2009 года irusja #
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года tat70 #
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года tat70 #
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года Ratty106 #
16 июня 2009 года kvitka70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: