Во французской части Швейцарии их называют "Rouleaux de printemps" (фр. ) - весенние рулончики или рулетики. Готовятся с самой разнообразной начинкой и заворачиваются в тесто "фило". Подаются, как правило с соевым или китайским соусом в качестве горячей закуски или основного блюда.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2009, 5:26
- 37529
Весенние рулончики по-китайски
Ингредиенты для «Весенние рулончики по-китайски»:
- Тесто фило — 120 г
- Грудка куриная — 2 шт
- Морковь (свежая) — 3 шт
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Горошек зеленый (молодой, в стручках, свежий или замороженный) — 100 г
- Соевый соус (или соус для "WOK", для жарки + маринад) — по вкусу
- Масло арахисовое (или другое растительное, для маринада+для теста) — 3 ст. л.
- Масло кунжутное (для теста) — по вкусу
- Уксус (рисовый) — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Имбирь (свежий, измельченный) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельченный) — 1 ч. л.
- Шампиньоны (свежие) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1837.8 ккал |
белки
193.6 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
161.6 г |
| Порции | |||
| ккал 918.9 ккал |
белки 96.8 г |
жиры 25 г |
углеводы 80.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Весенние рулончики по-китайски»:
-
Куриные грудки нарезаем на полоски среднего размера
-
И замаринуем на пару часов с добавлением масла, соевого соуса, лимонного сока, имбиря и чеснока.
-
Морковку и черешковый сельдерей нарезаем соломкой,
-
Грибы крупно.
-
В разогретом "ВОКе" или в сковороде обжариваем куриное филе, морковь, грибы, сельдерей и горошек с добавлением томата, соевого соуса и рисового уксуса, до готовности.
-
Листочки теста "фило" (рецепты есть на сайте, поэтому не буду на этом задерживаться [a target=_blank]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/6540/[/a] )
слегка смазываем растительным маслом с небольшим добавлением кунжутного (несколько капель) с помощью кисточки;
выкладываем немного начинки, -
И заворачиваем, как на блинчики.
-
Все рулетики выкладываем в огнеупорное блюдо
-
И запекаем в разогретой духовке 200°C около 15 минут.
-
Подаем с соевым или китайским соусом.
Рецепт китайского соуса здесь www.povarenok.ru/rec ipes/show/24840/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2016 года Ольга Цымбал #
29 апреля 2010 года ирина66 #
18 февраля 2010 года nfyzbd #
7 февраля 2010 года tanu6kin21 #
25 декабря 2009 года шмулька #
10 сентября 2009 года IraIva #
7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
7 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
2 июля 2009 года OK-OK #
3 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
3 июля 2009 года OK-OK #
3 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
3 июля 2009 года OK-OK #
3 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июня 2009 года Marusja78 #
29 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
25 июня 2009 года Oksy #
26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Oksy #
26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
26 июня 2009 года Oksy #
27 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
3 июля 2009 года Brat #
25 июня 2009 года OK-OK #
26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
25 июня 2009 года EGIK #
26 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Подсолнушек #
22 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Brat #
21 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Brat #
Очень прикольная штука. И мне очень нравится сама обертка - тонкая но прочная и у нее очень интересный вкус.
22 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Brat #
Я, по причине своей куркульской жадности наготовил очень много начинки, но вся она ушла без проблем. В один блинчик можно завернуть несколько столовых ложек начинки и он не порвется, а когда чуть обсохнет, то сам же и склеится.
А что такое тесто фило?
22 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
И спасибо большое за рецепт из рисовой бумаги - теперь точно приготовлю!
19 июня 2009 года лана7386 #
Спасибо!
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 июня 2009 года lelika # (модератор)
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Juligera #
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 июня 2009 года с-мочка #
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 июня 2009 года с-мочка #
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
19 июня 2009 года tat70 #
19 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
18 июня 2009 года Olga2311 #
18 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: