Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 19 июля 2009, 12:19
  • 94097

Шарлотка

Рецепт: Шарлотка

Летний вкусный пирог из любимых яблок, всегда выручит, когда гости на пороге!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2013.9 ккал 		белки
38.7 г 		жиры
22.8 г 		углеводы
409.7 г
100 г блюда
ккал
170.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Шарлотка»:

  • Подготавливаем яблоки: моем, чистим, режем на дольки

  • Взбиваем яйца с сахаром

  • Добавляем муку по чуть-чуть, порциями, готовое тесто должно напоминать густую сметану

  • Добавляем соду гашенную уксусом

  • Добавляем кусочки яблок...

  • И перемешиваем

  • Выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и ставим у разогретую духовку на средний огонь до готовности

  • Готовая шарлотка должна иметь золотистую корочку и приятный аромат:)

  • Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: обед десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка
Рецепт: Шарлотка

Летний вкусный пирог из любимых яблок, всегда выручит, когда гости на пороге!!!

Ингредиенты для «Шарлотка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо автору за рецепт! С удовольствием пользуюсь им уже почти 2 года
Ни разу не подвел! Пеку просто к чаю, а также порой использую в качестве коржей для торта: уходит на ура! Всем советую
Классический рецепт шарлотки по-моему. Давно не пекла, ваш рецепт помог вспомнить. Буду печь- яблок море! [x]17:07 22.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье Это вам спасибо за
1й раз готовил,домашним шарлотка очень понравилась . Самое главное было не сжечь корочку и в этом помогает лист фольги
Спасибо Вам за рецепт!
Замечательный рецептик
Спасибо, старалась!!!!!!!
Очень славный рецептик))))) Всё отлично получилось))))
только вот попробовала один раз вместо яблок положить клубнику - получилась в итоге каша
а с яблочками - то, что надо))))
Да уж , я тоже как то вместе с яблоками положила сливы и в итоге пирог получился сырой, а корочка почти подгорела, после этого я не экспериментирую с "водинистыми" фруктами. Лучше отдельно испечь бисквит, а сверху выложить фрукты и крем!!!!!!!
Обычно,но аппетитно!
Аппетитная шарлотка!
хорошая шарлотка
спасибочки
готовлю так же... только вот шарлотка пока в духовке... пышная, а вынимаю из духовки - опускается... в чем секрет?
Пирог немного "садится", это нормально, но вот если сильно, это уже не хорошо а вы соду гашенную уксусом добавляете??????
Я тоже уже много лет пеку бисквиты, пироги и печенье без соды и уксуса, просто добавляю разрыхлитель теста, получается намного лучше, чем с содой, нежнее и не черствеет дольше. А для шарлотки (и бисквитов) лучше взбить желтки с сахаром, сверху взбитые отдельно белки, а на них муку, перемешать аккуратно с низу в вверх по часовой стрелке не нарушая воздушности теста, тогда и дополнительной рыхлости не понадобится.
А яблоки я выкладываю на дно формы (предварительно смазанную и обсыпанную сухарями), заливаю тестом, и с верху еще слой яблок, пирог пропекаеться очень хорошо при t 180 минут 30-35
Тоже хороший рецепт Вроде рецепт такой же , а в нем есть своя изюминкой!!!!!! У каждой хозяйки свои секреты и предпочтения. Я когда торты на основе бисквита пеку ложу то соду, то разрыхлитель, особенной разницы нет, скорее то, что есть в данный момент под рукой.
+++++++++
Отличная шарлотка, слов нет! Но... пожалуйста, без обид, но на сайте таких уже не то, что много, а очень много. Поэтому лучше перед размещением рецепта посмотреть по поиску, а нет ли такого же.
Да, и еще вопрос, а зачем класть соду? Я пеку шарлотку часто и много, но и без соды она получается очень пышная.
Я выкладываю, то что, за свой скромный опыт собрала и полюбила готовить А соду я ложу всегда, для "пышности" и "воздушности"!!!!!
вкусненько, такую же пеку. А начинка может быть любой.
Спасибо, да начинка разная, но надо осторожно со сливами, они текут очень и время готовки за счет этого увеличивается!!!!!
У меня не растекаются, они же внутри шарлотки.
Я пеку точно по такому ж рецепту. Но только одна проблема, может подскажете, пирог уже начинает подгорать сверху, а внутри не пропекся. Может, я ставлю большую температуру ... Помогите, пожалуйста.
Может, диаметр формы маловат? Ставьте в серединку духовки на 180 градусов. Если не помогает, просто прикройте сверху фольгой А еще такое случается, когда слишком много яблок в тесте - может серединка размокнуть.
↑Ответ для Люсюся
Скорее всего нужно добавлять больше муки, по консистенции - густые сливки, сметана, но при этом должно как бы само литься в форму. А температуру, я уже по опыту делаю маленькую, а в конце среднюю, тогда точно внутри пропечется!!!!! Надеюсь помогла, удачи
Спасибо!!!!!!!
Люблю этот пирог с дества! Вам 5
спасибочки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки