Сегодня в программе "Званый ужин" я увидела эту идею с овощами и вспомнила, что сама так делала. Изменила, конечно под себя и свой вкус, добавила вкусный соус (на основе соуса из рулетиков из кабачков), и получилась замечательная закуска на конкурс "Овощной светофор". На сайте есть такой способ запекания, но рецепты разные.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 июля 2009, 17:48
- 4575
Закуска "Овощная карусель" с яично-сырным кремом
![Рецепт: Закуска "Овощная карусель" с яично-сырным кремом](https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1891/189160.jpg "Рецепт: Закуска "Овощная карусель" с яично-сырным кремом")
Ингредиенты для «Закуска "Овощная карусель" с яично-сырным кремом»:
- Баклажан (большой) — 1 шт
- Кабачок (средние) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский (средние) — 3 шт
- Помидор (небольшие) — 4 шт
- Чеснок (3 - в овощи, 1 - в соус) — 4 зуб.
- Уксус (немного)
- Масло оливковое (немного)
- Тимьян (сушёный, веточки) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное (отварное - для соуса) — 1 шт
- Сыр твердый (соус) — 70 г
- Куркума (соус) — 1 щепот.
- Майонез (соус) — 2 ст. л.
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1185.8 ккал |
белки
44.6 г |
жиры
53.9 г |
углеводы
268.8 г |
| Порции | |||
| ккал 197.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 44.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Закуска "Овощная карусель" с яично-сырным кремом»:
-
Всё предельно просто, несмотря на обилие ингредиентов.
Овощи моем, чистим то, что нужно почистить, удаляем сердцевинку, где её нужно удалить. Нарезаем все овощи тонкими кружками. -
Теперь собираем вот такие башенки, чередуя овощи в произвольном порядке. Чеснок также прокладываем между овощами (3 зубч.).
-
Выкладываем в форму для запекания. Вот такой "хоровод" получается. Солим - по вкусу.
-
Посыпаем тимьяном (просто обрываем листочки с веточек или, если молотый, то просто посыпаем).
-
Слегка сбрызгиваем бальзамическим уксусом (можно заменить лимонным соком).
-
И немного поливаем оливковым маслом.
-
Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 градусов, 40 минут (у меня овощи были готовы за такой промежуток времени, но ориентируйтесь на свою духовку).
-
Для соуса измельчаем в блендере сыр, яйцо и чеснок (1 зубч.).
-
Когда всё превратится в однородную пасту, добавляем майонез и щепотку куркумы. Взбиваем ещё всё вместе.
-
Овощи готовы. Остужаем их (можно подавать и в горячем виде, но остывшими - вкуснее).
-
Выкладываем на тарелку, сверху кладём соус, украшаем зеленью и подаём.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2009 года КолючкА #
22 июля 2009 года melinda #
22 июля 2009 года ШЕЛЛ #
22 июля 2009 года Оля-В deleted #
22 июля 2009 года Piratka #
22 июля 2009 года Наталья Р #
22 июля 2009 года ledi701 #
22 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 июля 2009 года duniasha76 #
22 июля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: