Лимонно-лаймовый кекс с мятой, с ромовой пропиткой. Вобщем, кекс, поднимающий настроение и успокаивающий нервы. Одновременно. Автор buxgalter-sofia.
seemelodyПоваренок 4 уровня
- 28 июля 2009, 14:32
- 11320
Кекс "Мохито"
Ингредиенты для «Кекс "Мохито"»:
- Сахар — 220 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 + 1/4 стак.) — 315 г
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мята (свежая) — 3/4 стак.
- Цедра лимона (или лаймовая цедра) — 2 ч. л.
- Сок лимонный (1/3 стак. - в тесто, 1/2 стак. - для сиропа) — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Ром — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5419.9 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
316.4 г |
углеводы
528.4 г |
| Порции | |||
| ккал 677.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 39.6 г |
углеводы 66.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Кекс "Мохито"»:
-
Понадобятся 2 прямоугольные формы для выпечки 6х25 см или форма для маффинов.
1. Листочки мяты помыть, обсушить и нарезать.
-
2. Взбить яйца с сахаром добела.
3. Добавить растопленное сливочное и растительное масло, разрыхлитель, соду, цедру, муку. Взбивать на низкой скорости до однородности.
-
4. Добавить мяту, 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока, сметану, и еще взбивать примерно 2-3 минуты.
5. Тесто разлить в формы. Выпекать 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Во время выпечки кекса приготовить сироп-пропитку.
Сироп.
1 /2 стакана лимонного сока смешать с сахаром. На медленном огне довести до кипения и кипятить 2 минуты. Снять с огня, остудить и добавить ром.
Кекс вынимаем из формы, даем немного остыть и переворачиваем на решетку. Пропитываем сиропом. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P. S. Я смешивала сок лайма и сок лимона. Цедру добавляла от лайма. Соду и разрыхлитель класть обязательно, так как в тесте много кислоты.
Сироп.
1 /2 стакана лимонного сока смешать с сахаром. На медленном огне довести до кипения и кипятить 2 минуты. Снять с огня, остудить и добавить ром.
Кекс вынимаем из формы, даем немного остыть и переворачиваем на решетку. Пропитываем сиропом. После полного остывания посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
P. S. Я смешивала сок лайма и сок лимона. Цедру добавляла от лайма. Соду и разрыхлитель класть обязательно, так как в тесте много кислоты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2017 года Лилия и Орхидея #
21 августа 2010 года Diamant #
6 марта 2010 года ирина66 #
22 января 2010 года tanu6kin21 #
10 ноября 2009 года Oleska2112 #
29 октября 2009 года lolo1313 #
1 сентября 2009 года Tomilev #
1 сентября 2009 года Tomilev #
19 августа 2009 года Dinni #
8 августа 2009 года hitrinka #
7 августа 2009 года каролина л #
7 августа 2009 года seemelody # (автор рецепта)
7 августа 2009 года Улитыч #
7 августа 2009 года seemelody # (автор рецепта)
8 августа 2009 года Улитыч #
6 августа 2009 года Дорис #
6 августа 2009 года esha #
6 августа 2009 года Oksy #
6 августа 2009 года btanya deleted #
6 августа 2009 года seemelody # (автор рецепта)
6 августа 2009 года Marusja78 #
6 августа 2009 года ШтУшА-НаТуШа #
Как вы думаете, домашние меня будут заставлять печь его, пока вся бутылка рома не закончится?
6 августа 2009 года inna_2107 #
30 июля 2009 года Ялорис #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: