За счет разных фруктов и ягод пирог приобретает ароматную выпечку. Рецепт вполне подходит к разряду для "ленивых" и утилизации фруктов)))) Источник- Женя (Поваренок С Поварешкой) большое спасибо.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 1 августа 2009, 11:41
- 6966
Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем
Ингредиенты для «Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем»:
- Масло сливочное (для теста 150 г для штрейзеля-50 г) — 200 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста 1 стакан для штрейзеля-1/2 стакана) — 1,1/2 стак.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода гашеная уксусом (уксусом) — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Миндаль (крупно молотого, в штрейзель) — 1/3 стак.
- Мед (густой, в штрейзель) — 1 ч. л.
- Ассорти фруктовое (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4385.1 ккал |
белки
71.7 г |
жиры
277.5 г |
углеводы
400.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 434.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем»:
-
Взбить миксером размягченное сливочное масло с 1 стаканом сахарного песка.
-
Взбивая по одному кладем яйца
-
Добавляем 1/3 ч.л.соли и соды + гашеной уксусом (гашу лимонным соком)
-
Следом лимонную цедру и муку. Тесто получается жидковатым
-
Форму (дм 20 см) смазать маслом и посыпать мукой. Решила опробовать в новой форме и на силиконовом коврике.
-
Выливаем тесто в форму, раскладываем фрукты (вишня, абрикос в моем случае)слегка вдавливая в тесто.
-
[b]Штрейзель.[/b] В чашку положить 1/3 крупно молотого миндаля, 1/2 муки
-
1 ч.л меда и 50 гр. холодного сливочного масла. Растираем руками в масляную крошку.
-
Посыпаем штрейзелем поверх пирога. Сверху накрываем фольгой или пергаментной бумагой (штрейзель с медом может пригореть), выпекаем в предварительно разогретую духовку до 180* мин. на 40, после убираем фольгу и допекаем в открытом виде до готовности) проверяем старым методом - шпажкой,с середины пирога вынута сухой - готова)
-
[img]http://i043.radikal.ru/0908/fa/5fd98cf1c3fd.jpg[/img]
[img]http://s48.radikal.ru/i120/0908/e6/0aeccda07e22.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2009 года fana deleted #
1 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 августа 2009 года tatiana14 #
1 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 августа 2009 года crybell #
1 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 августа 2009 года lelika # (модератор)
1 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 августа 2009 года Инчик #
1 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: